Διατροφή

Yλικά Για τη γέμιση 750 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 750 γρ. πράσα, καθαρισμένα 50 γρ. ελαιόλαδο 2 ντομάτες, τριμμένες 250 γρ. φέτα 250 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο ½ ματσάκι μαϊντανό 2 αυγά, μεσαία ½ κ.σ. ρίγανη, αποξηραμένη αλάτι πιπέρι Για τη ζύμη 500 γρ. σκληρό αλεύρι 100 γρ. ελαιόλαδο, και επιπλέον 200 ...

Υλικά 3 μελιτζάνες 3 κολοκύθια 3 καρότα 5 πατάτες 2 πιπεριές κόκκινες φλωρίνης 3 ντομάτες κομμένες (σάλτσα) 1/2 ματσάκι μαιντανό 1/2 ματσάκι άνηθο αλάτι πιπέρι λίγο λάδι Κρέμα μπεσαμέλ 2 φλιτζάνια του τσαγιού γάλα 6 κ.σ. αλεύρι 4 κ.σ. φυτικό βούτυρο 1 κουπάκι γιαούρτι 3 αβγά αλάτι πιπέρι

Μια κοινή ανησυχία για όσουν ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή είναι ότι μπορεί να μην παίρνουν αρκετή πρωτεΐνη. Ωστόσο, πολλοί ειδικοί συμφωνούν ότι μια καλά σχεδιασμένη διατροφή χωρίς κρέας μπορεί να παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε, συμπεριλαμβανομένης της πρωτεΐνης. Τούτου λεχθέντος, ορισμένες φυτικές τροφές περιέχουν σημαντικά περισσότερη πρωτεΐνη από άλλες. 5 φυτικές ...

Υλικά πιπεριές (κόκκινες και πράσινες) ελαιόλαδο ένα μπόλ με κρύο νερό σκόρδο αλάτι ξύδι βαλσάμικο ηλιέλαιο  

Φοβερή σκεπαστή με χοιρινή τηγανιά και φύλλο από σφολιάτα! Μια σοκαριστική συνταγή για να κάνεις ένα απίστευτο βραδινο με ταινία και φίλους ή για ένα εναλλακτικό μεσημεριανό! Σκεπαστή με χοιρινο και σφολιάτα 2 τμχ ψαρονέφρι 400 γρ μανιτάρια λευκά 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο 2 λευκά κρεμμύδια 2 σκ. σκόρδο 50 ml ...

Υλικά: 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 1/2 φλ. γάλα 1 συσκ. μπισκότα πτιμπέρ 100 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. κονιάκ Εκτέλεση: Ψιλοκόβουμε πρώτα τη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα. Προσθέτουμε το γάλα και τα λιώνουμε σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε το βούτυρο σε κομματάκια και ανακατεύουμε. Στο τέλος προσθέτουμε το κονιάκ. Θρυμματίζουμε με τα δάχτυλά ...

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά: Για τα σπιτικά σκιουφιχτά ζυμαρικά 1/2 kg αλεύρι Νερό όσο σηκώσει (περίπου 300 ml) 1 κ.γ. αλάτι 3 κ.σ. ελαιόλαδο Χαλούμι τριμμένο 2 κ.σ. στακοβούτυρο Για το κατσικάκι 1 kg κατσίκι (ή μοσχάρι ) κομμένο σε μικρές μερίδες 50 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Σητείας 1 ...

Υλικά: 500 γρ. τυρί φέτα σε χοντρά τρίμματα 300 γρ. γάλα φρέσκο 8 αυγά Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1 συσκ. φύλλο κρούστας 1/2 φλ. ελαιόλαδο Εκτέλεση: Ξεκινάμε, αναμιγνύοντας πρώτα σε ένα μπολ το γάλα με τη φέτα, τα αυγά και το αλατοπίπερο. Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα ταψί και στρώνουμε δύο φύλλα, τα ...

Είναι από τα πράγματα που όταν τα ακούς για πρώτη φορά, λες αποκλείεται. Κι όμως, αποδεικνύεται πως δεν είναι λίγοι αυτοί που ξεπλένουν τις πατάτες τους βάζοντάς τες στο πλυντήριο πιάτων. Δύο πολύ γνωστές ιστοσελίδες μαγειρικής, η Delish και η Heavenly Homemakers, μας λένε πως είναι ο καλύτερος τρόπος να ...

Κανελόνια                                                         Υλικά για τον κιμά Λίγο λάδι 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 390 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 100 γραμμάρια κόκκινο κρασί 100 γραμμάρια σάλτσα (ντοματάκια) ...