Διατροφή

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά Για το ραβανί 200 γρ. ζάχαρη 6 αυγά 1 βανίλια 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 130 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 160 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 110 γρ. γάλα Ξύσμα λεμονιού Για το σιρόπι 550 γρ. νερό 440 γρ. ζάχαρη Λίγο χυμό από λεμόνι 80 γρ. βούτυρο Νάξου Εκτέλεση ...

Υλικά 300 γρ. στήθος κοτόπουλο 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγό χτυπημένο 200 γρ. δημητριακά ηλιέλαιο για το τηγάνισμα αλάτι Εκτέλεση Κόβουμε το στήθος κοτόπουλο σε μπουκιές μεσαίου μεγέθους. Το αλατίζουμε καλά. Περνάμε μια μια τις μπουκιές κοτόπουλο από το αλεύρι και στη συνέχεια στο το διάλυμα αυγού. Τέλος το περνάμε από τα δημητριακά ...

Το μπριάμ είναι μια συνταγή εύκολη, ιδανική για κάθε εποχή. Συνήθως το επιλέγουμε τα καλοκαίρια, αλλά μπορείς να το μαγειρέψεις και το φθινόπωρο. Το μπριάμ εκτός από υγιεινό φαγητό, είναι εύκολο και λαχταριστό. Εμείς βρήκαμε μια εύκολη συνταγή για νόστιμο μπριάμ από τον σεφ Γιάννη Λουκάκο που αξίζει να δοκιμάσεις στην κουζίνα ...

Υλικά 125 γραμ. βούτυρο μαλακό 250 γραμ. φυστικοβούτυρο ή ταχίνι 100 γραμ. ζάχαρη κρυσταλλική λευκή 100 γραμ. μαύρη μαλακή ζάχαρη ή καστανή 2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου 1 κ.γλ. βανίλια υγρή 1 πρέζα αλάτι 1 πρέζα κανέλα 1 ½ κ.γλ. σόδα μαγειρική 300 γραμ. νιφάδες βρώμης χ.γλ. (κατά προτίμηση ...

Υλικά 6 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα πράσινα φύλλα τους 2 ξερά κρεμμύδια μεγάλα 3 αυγά 1 φλ. κεφαλοτύρι τριμμένο 1/2 φλ. σόδα αναψυκτικό 3 κ.σ. φρέσκο δυόσμο (ψιλοκομμένο) 250 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 κ.γλ. μπούκοβο (προαιρετικά) Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια όσο πιο μικρά γίνεται. ...

Υλικά 8 φέτες κέικ 1 συσκευασία (154 gr) μπισκότα γεμιστά 250 γραμ. μερέντα 1 συσκευασία (300 γρ. ) τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου 100 γραμ. λιωμένη κουβερτούρα 100 γραμ. λιωμένη λευκή σοκολάτα ξυλάκια για γλειφιτζούρια Για το γαρνίρισμα τριμμένα μπισκότα γεμιστά σπασμένα καραμελάκια σοκολάτας Εκτέλεση Είναι μία τέλεια ιδέα για ...

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά 2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2 κ.γ. μαγιά στιγμής 1 κ.γ. ζάχαρη 1/2 κ.γ. αλάτι 1½ κούπας νερό Για το σερβίρισμα Μέλι ή πετιμέζι ή κανελοζάχαρη Ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Ξεκινάμε κοσκινίζοντας πρώτα το αλεύρι σε μπολ. Προσθέτουμε τη µαγιά, τη ζάχαρη ...

Υλικά  1/2 κιλό κουνουπίδι 2 φλ. φρυγανιά τριμμένη 1 αυγό χτυπημένο 1 κ.σ. νερό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κ.σ. κεφαλοτύρι (προαιρετικά) ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Καθαρίζουμε πρώτα το κουνουπίδι και το βράζουμε για 4΄- 5΄ να μαλακώσει λίγο. Το στραγγίζουμε και με ένα μαχαίρι το κόβουμε σε μπουκιές. Προσθέτουμε ...

Γιατί τα φρούτα μουχλιάζουν τόσο γρήγορα; Η μούχλα ευδοκιμεί όπου υπάρχει νερό και οξυγόνο. Επομένως ο ρυθμός με τον οποίο μουχλιάζουν τα φρούτα συνήθως εξαρτάται από την περιεκτικότητα του φρούτου σε νερό, το πότε συλλέχθηκε το φρούτο και τον τρόπο αποθήκευσης. Για παράδειγμα, τα μούρα μουχλιάζουν συνήθως πιο γρήγορα από άλλα φρούτα, ...

Υλικά 500 γρ. μακαρονια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι  2 σκελ. σκόρδο  1-2 πιπεριές  1 ½ kg ντομάτες  10 βασιλικό  150 γρ. παρμεζάνα  100 γρ. μοτσαρέλα 1 συσκ. γιαούρτι Αλάτι  Φρεσκοτριμμένο πιπέρι  Εκτελεση Η σάλτσα Ζεσταίνουμε πρώτα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το σκόρδο και την καυτερή ...