Διατροφή

Υλικά 2 κιλά αλεύρι 200 γραμμάρια μαγιά νωπή 1 κούπα νερό χλιαρό (40 βαθμοί) 3 1/3 κούπα ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές σπορέλαιο 1 κουταλιά αλεσμένο μουχαλέπι 1 κουταλιά αλεσμένο κουκαλέπι 1 κούπα καυτό γάλα 10 αβγά 1 3/4 κούπας βούτυρο λιωμένο και ζεστό

Για την πατάτα 3 μέτριες βραστές πατάτες (700 γρ) αλάτι Ιμαλαϊων πιπέρι άνηθο 3 κτσ μαγιονέζα light Για το καρότο 2 καρότα αλάτι Ιμαλαϊων πιπέρι Για τον τόνο 400 γρ τόνο σε ελαιόλαδο λίγο κρεμμυδάκι φρέσκο αλάτι Ιμαλαϊων άνηθο πιπέρι 2 κτσ μαγιονέζα light Για τα αυγά 6 βραστά αυγά(χωρίζουμε ...

Για την ζύμη 750-800 γρ αλεύρι Γ.Ο.Χ 500 γρ Βούτυρο Αγελάδος (σε θερμοκρασία δωματίου) 200 γρ ζάχαρη άχνη 100 γρ καβουρδισμένα αμύγδαλα 4-5 σταγόνες υγρή βανίλια Για το πασπάλισμα Ζάχαρη άχνη Εκτέλεση Ρίχνουμε στο κάδο του μίξερ το Βούτυρο Αγελάδος  (σε θερμοκρασία δωματίου),την ζάχαρη άχνη και χτυπάμε μέχρι να γίνει ...

Τα τηγανητά αυγά είναι ένα δημοφιλές γεύμα για πρωινό ή σνακ, όμως μπορεί να είναι δύσκολο να μαγειρευτούν σωστά. Συχνά χρειάζονται πολύ λάδι και η διαδικασία μπορεί να προκαλέσει αναστάτωση και λεκέδες στην κουζίνα. Τα αυγά μπορούν να μαγειρευτούν με πολλούς τρόπους, αλλά αναμφισβήτητα η πιο δύσκολη μέθοδος για πολλούς είναι το τηγάνισμα. ...

Για την ζύμη 300 γρ αλεύρι γ.ο.χ 3 μέτρια αυγά 100 γρ γάλα 9 γρ ξηρή μαγιά 50 γρ βούτυρο 1 κτσ ζάχαρη 4-5 σταγόνες υγρή βανίλια Για το σιρόπι 600 γρ νερό 500 γρ ζάχαρη Ξύσμα από 1 λεμόνι Χυμό από 1/2 λεμόνι 4-5 σταγόνες υγρή βανίλια Για την ...

Υλικά Για την γέμιση λάδι 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι 450 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 1 ποτήρι του κρασιού κόκκινο γλυκό κρασί 140 γραμμάρια ρύζι  γλασέ πιπέρι 2 πρέζες αλάτι 50 γραμμάρια κουκουνάρες 95 γραμμάρια σταφίδες ξανθές 10 βρασμένα κάστανα 1/2 ματσάκι άνηθο 3 κιλά κόκορας αλάτι πιπέρι 3 κιλά πατάτες 2 ...

1 κοτοπουλο 2 με 2,2 κιλά Για την Γέμιση Λίγο ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδου 200 γρ συκωτάκια κότας 4-5 βρασμένα κάστανα 300 γρ βρασμένο ρυζι γλασε 50 γρ κουκουναρι 80 γρ σταφίδες Λίγο άνηθο Λίγο πιπέρι Μια πρέζα αλατι 200 γρ ζωμός κοτας Για το αρωματικό βούτυρο ...

Οι μπριζόλες είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα στον κόσμο. Είναι νόστιμες, χορταστικές και μπορούν να σερβιριστούν με μια ποικιλία συνοδευτικών. Ωστόσο, το μαγείρεμα της μπριζόλας μπορεί να είναι μια πρόκληση. Οι μπριζόλες κόβονται σε διάφορα πλάτη και πάχη, και είναι δύσκολο να εξασφαλιστεί ότι όλες οι πλευρές μαγειρεύονται ...

Και για το 2023, δημοσιεύτηκε η λίστα του Taste Atlas στην οποία βαθμολογούνται οι εθνικές κουζίνες και τα πιάτα παγκοσμίως. Οι δύο κατηγορίες περιλαμβάνουν τα 100 καλύτερα πιάτα και τις 100 καλύτερες κουζίνες στον κόσμο. Σύμφωνα με τα ετήσια βραβεία, η ελληνική κουζίνα βρίσκεται στην δεύτερη θέση παγκοσμίως. Προηγήθηκαν μόνο η ιταλική ...

Υλικά 3 μήλα νερό χυμό απο 1/2 λεμόνι 2 φύλλα σφολιάτας μαρμελάδα βερύκοκο ζάχαρη με κανέλα ζάχαρη άχνη