Διατροφή

500 γρ αλεύρι γ.ο.χ (3 κούπες και 1/4) 300 γρ χλιαρό νερό (1 κούπα και 1/4) 9 γρ ξηρή μαγιά (2 κτγ) 1 κτσ ζάχαρη 1 κτσ ελαιόλαδο 1 κτσ λευκό ξίδι 1,5 κτγ αλάτι 1/2 κτγ ρίγανη Εκτέλεση Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χλιαρό νερό, την μαγιά, την ζάχαρη, ...

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε : ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΤΖΑΤΖΊΚΙ  400 γρ Στραγγιστό Γιαούρτι 2%  (2 κεσεδάκια) 1 αγγούρι 2 σκελίδες σκόρδου 2 κτσ λευκό ξίδι 1 κτγ αλάτι πιπέρι Άνηθος ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ 400 γρ Τυρί Φέτα 200 γρ Στραγγιστό Γιαούρτι 2%  (1 κεσεδάκι) Η με φουλ Λιπαρά ...

Αγοράστε το κατάλληλο ρύζι, δηλαδή μικρόκοκκο και φαρδύ, με μεγάλη περιεκτικότητα σε άμυλο. Το ρύζι για ριζότο έχει την ιδιότητα να αποβάλλει σιγά σιγά, κατά το μαγείρεμα, το άμυλο και αυτή η συμπεριφορά να δημιουργεί την κρεμώδη υφή. Πιο γνωστές ποικιλίες είναι οι arborio, carnaroli, vialone nano. Ποια είναι η ...

Υλικά: 650 γρ. αλεύρι γ.ο.χ 1 φακελάκι μαγιά ξερή 1/4 φλ. ζάχαρη 2 αυγά χτυπημένα 1 φλ. γάλα χλιαρό 1 βανίλια 50 γρ. βούτυρο λιωμένο και κρύο 1 πρέζα/ες αλάτι Λίγο έξτρα αλεύρι για το πλάσιμο Για τη γέμιση Μερέντα Μαρμελάδα ή κρέμα βανίλια Για το σερβίρισμα Λίγο λιωμένο βούτυρο ...

Υλικά: Για την μακαρονόπιτα 2 συσκευασίες έτοιμη σάλτσα ντομάτας ή 800 γραμ. σπιτική σάλτσα ντομάτας 6 φύλλα Βηρυττού 100 γραμ. κεφαλοτύρι τριμμένο 150 γραμ. μανιτάρια φρέσκα σε φέτες λίγο ελαιόλαδο για τα φύλλα 1 πακέτο σπαγγέτι ολικής Για την κρέμα 75 γραμ. βούτυρο 75 γραμ. αλεύρι 750 ml γάλα 1 ...

Υλικά 2 Κιλά κολοκυθάκια 400 Γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς 2 Ξερά κρεμμύδια (μέτριο μέγεθος) 1 Ματσάκι φρέσκα κρεμμύδια 1/2 Άνηθο 1/2 Μαιντανό 1 Φλιτζανάκι του καφέ ξερό δυόσμο 1 Φλιτζανάκι του καφέ ρύζι γλασέ Αλάτι Πιπέρι Λάδι                             ...

Υλικά: Για τη ζύμη 2 ½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κ.σ. μαργαρίνη ή βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου) 1 ποτήρι χλιαρό γάλα 1/2 κ.γ. θυμάρι 1/2 κ.γ. ρίγανη 1 κ.γ. αλάτι 1/2 κ.γ. ζάχαρη Για τη γέμιση 1/2 φλ. σάλτσα ντομάτας (στεγνή χωρίς πολύ ζουμί) 2 φέτ. ζαμπόν ...

Το ξινόγαλο είναι ένα ρόφημα που προέρχεται από τη διαδικασία της ζύμωσης του γάλακτος ή του γιαουρτιού. Για την παραγωγή του προστίθεται καλλιέργεια μικροβίων ζύμωσης. Το ξινόγαλο ανήκει στην κατηγορία των γαλακτοκομικών προϊόντων, το οποίο έχει ιδιαίτερες ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό μας. Το γάλα αποτελεί ένα τρόφιμο το οποίο ...

Υλικά 500 γρ bio αλεύρι ολικής (3,5 κούπες) 300 γρ χλιαρό νερό (1 κούπα και 1/4) 9 γρ ξηρή μαγιά (1 κτσ) 1 κτσ bio σιρόπι σφενδάμου 2 κτσ bio έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 1 κτγ αλάτι 1 κτσ bio λιναρόσπορος 1 κτσ bio κολοκυθόσπορος φόρμα 20χ11 Εκτέλεση Σε ένα μπολ ...

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε : 160 γρ Φιστίκια Αιγίνης (1 κούπα) 100 γρ ηλιέλαιο (12 κτσ) 70 γρ ζαχαρούχο γάλα (5 κτσ) Εκτέλεση Σε ένα τηγάνι καβουρδίζουμε πολύ καλά τα φιστίκια Αιγίνης και τα περνάμε από σίτα για να καθαρίσουν οι περιττές φλούδες τους. Τα ρίχνουμε σε ένα μπλέντερ ...