Διατροφή

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά: 400 γρ. ροδοπέταλα 1 kg ζάχαρη 1½ φλ. νερό 1/4 φλ. χυμό λεμονιού Εκτέλεση: Για το γλυκό τριαντάφυλλο, χρησιμοποιούμε ροδοπέταλα από μαγιάτικα εκατόφυλλα (μεγάλα τριαντάφυλλα, με περισσότερα πέταλα από τα συνηθισμένα), τα οποία είναι πολύ αρωματικά. Οι παλιοί έλεγαν ότι για να κόψουμε τα ροδοπέταλα ...

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά: 4 παντζάρια μέτρια 4 ξερά κρεμμύδια μέτρια λίγες σταγόνες ξίδι μπαλσάμικο λίγες σταγόνες ελαιόλαδο 250 γραμμ. μαυρομάτικα φασόλια (ή ανάμεικτα όσπρια: φακές-ρεβίθια κ.λπ.) 2 κ.σ. φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο Για τη σος 1/3 φλ. ελαιόλαδο 4 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο 2 λιαστές ντομάτες ...

Υλικά: 12 μπουτάκια κοτόπουλο 1 συσκευασία γιαούρτι (200 γραμ.) 2 φλ. φρυγανιά 1 φλ. παρμεζάνα 1 κ.σ. πάπρικα 2 πρέζες μοσχοκάρυδο αλάτι 2 κ.σ. βούτυρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε ένα πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το ...

Υλικά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ελαιόλαδο 1 μεγάλη μελιτζάνα σε κύβους 2 ντομάτες σε κύβους 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 σκελίδα σκόρδο σε φέτες 1 κ.γ.ζάχαρη αλάτι μαύρο πιπέρι 5-6 ελιές χοντροκομμένες 1 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 250 γρ. spaghetti μπούκοβο  

Υλικά: 2 lt γάλα φρέσκο 180 γρ. αλεύρι 150 γρ. ζάχαρη 2 πρέζες αλάτι 1 τεμάχιο/ια βανίλια 3 τεμάχιο/ια αυγά 3 τεμάχιο/ια φύλλο χωριάτικο Λίγο ελαιόλαδο για τα φύλλα Κανέλα & ζάχαρη άχνη  Εκτέλεση Για τη κρέμα Κρατάμε 2 φλ. γάλα χωριστά και βάζουμε το υπόλοιπο μαζί με τη μισή ...

Υλικά: 1 kg κιμάς μοσχαρίσιος 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 φλ. φρυγανιά 4 σκελ. σκόρδο  4 κ.σ. μαυροδάφνη  2 αυγά 1 κ.σ. κύμινο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Για τη γέμιση 100 γρ. φέτα  20 γρ. κεφαλοτύρι  2 κ.σ. μαϊντανός  Για τη σάλτσα 1 kg ντομάτες  1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 πρέζα/ες ζάχαρη Λίγο ...

Από τον Άκη Πετρετζίκη Υλικά: Για τα γιουβαρλάκια 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 180 γρ. ρύζι γλασέ ¼ ματσάκι άνηθο 12 φύλλα δυόσμου 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 2-3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. αλάτι, 15 γρ. πιπέρι Για τη χύτρα 2 φύλλα δάφνης φλούδες λεμονιού, από 1 λεμόνι 1.200 γρ. νερό ...

Τα κεφτεδάκια είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά, γευστικά και εύκολα να γίνουν. Κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε ένα παραπάνω κομμάτι καθώς η γεύση και η τραγανή εξωτερική τους κρούστα είναι σίγουρα δύο από τους λόγους που όλοι τα αγαπούν, πολλοί όμως τα αποφεύγουν λόγω των θερμίδων αφού αν τηγανιστούν ...

Το δέρμα είναι το μεγαλύτερο όργανο στο ανθρώπινο σώμα και ό,τι τρως μπορεί να το επηρεάσει. Αποφεύγοντας αυτές τις τροφές μπορείς να καθυστερήσεις τη δημιουργία ρυτίδων. Οι θεοί του Ολύμπου είχαν το νέκταρ και την αμβροσία που τους κρατούσαν πάντα νέους. Στα παραμύθια οι μάγισσες έτρωγαν για τον ίδιο σκοπό ...

Υλικά Για τα μπισκότα 200γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 120 γρ. βούτυρο σε κομματάκια 60 γρ. καστανή ζάχαρη Για την καραμέλα γάλακτος 60 γρ. βούτυρο 60 γρ. καστανή ή μαύρη ζάχαρη 600 γρ. ζαχαρούχο γάλα 150 γρ. κουβερτούρα γάλακτος για την επικάλυψη Εκτέλεση Για τα μπισκότα Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε μπολ. Προσθέτουμε τα ...