Διατροφή

Υλικά 400 γρ. ψωμί του τοστ 200 γρ. κασέρι τριμμένο 250 γρ. ζαμπόν 4 τρυφερά φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1-2 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο 3 φλ. γάλα φρέσκο 1 φλ. κρέμα γάλακτος light 5 μεγάλα αυγά 2 φλ. γραβιέρα τριμμένη Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Αλάτι κατά βούληση Για το ταψί Λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο Εκτέλεση ...

Υλικά Για τη γέμιση ½ κιλό τυρί φέτα 2 κ.σ. κοπανιστή 1 μεγάλο κεφάλι σκόρδο (γύρω στις 15 γερές σκελίδες) ½ φλ. ξερό δυόσμο 8 αβγά χτυπημένα ¾ φλ. κρέμα γάλακτος 5 έτοιμα χωριάτικα φύλλα καλής ποιότητας ή φύλλο που θα ανοίξουμε μόνοι μας Για το φύλλο 4 φλ. αλεύρι ...

Υλικά 400 γρ. κοντά ζυμαρικά με τρύπα στη μέση όπως πένες, πάκερι, ριγκατόνι 50 γρ. βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 50 γρ. αλεύρι 550 ml φρέσκο γάλα 1 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο 200 γρ. τυρί κρέμα 4 κρόκοι αυγών χτυπημένοι 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 100 γρ. γραβιέρα τριμμένη 125 γρ. μοτσαρέλα 4 ασπράδια ...

Υλικά 2 φλ. τριμμένο μπισκότο 4 κ.σ. βούτυρο λιωμένο σε θερμοκρασία δωματίου 1 φλ. κουβερτούρα γάλακτος ψιλοκομμένη 2 κ.σ. μαργαρίνη ή βούτυρο 2 ώριμες μπανάνες κομμένες σε φέτες 1 φάκελο άνθος αραβοσίτου βανίλια 1¾ φλ. γάλα κρύο 1 φάκελο 200 γραμ. χτυπημένη σαντιγί Κουβερτούρα ή νιφάδες κουβερτούρας   Εκτέλεση Ανακατεύουμε ...

Η τεμπελόπιτα είναι η πιο εύκολη και πεντανόστιμη τυρόπιτα. Ιδανική για τις ημέρες που δεν θέλετε να μείνετε στην κουζίνα ώρες ετοιμάζοντας το μεσημεριανό φαγητό ή το δείπνο, η τεμπελόπιτα είναι εκείνη η τυρόπιτα πάντα θέλατε να δοκιμάσετε. Πρόκειται, για μία πεντανόστιμη πίτα, αφράτη και με ιδιαίτερα ανάλαφρη γεύση, ωστόσο ...

Υλικά 2 πορτοκάλια ποικιλίας ναβαλίνα 4 φλ. νερό 1½ φλ. ζάχαρη Λιωμένη σοκολάτα για επικάλυψη Εκτέλεση Πλένουμε τα πορτοκάλια και με κοφτερό μαχαίρι κόβουμε κάθετα κατά μήκος το κάθε πορτοκάλι στα δύο. Έπειτα τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Σε φαρδιά κατσαρόλα με χοντρή βάση, ρίχνουμε το νερό με τη ζάχαρη ...

Yλικά 1 κρεμμύδι 1 καρότο 1 σέλερι 1 σκ. σκόρδο 5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική αλάτι πιπέρι 2 κ.σ. θυμάρι 200 γρ. κριθαράκι, μέτριο 100 γρ. κρασί λευκό 400 γρ. ντομάτα κονκασέ 500-700 γρ. νερό 160 γρ. τόνο, καπνιστό φιλέτο 2 κ.σ. μαϊντανό ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι Για το σερβίρισμα λεμόνι ελαιόλαδο πιπέρι ρόκα Εκτέλεση Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι ...

Υλικά για τα στριφτάρια 500 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.σ. ξίδι 3 κ.σ. σπόρελαιο 1½ κ.γλ. αλάτι χλιαρό νερό περίπου 1 φλ. αλεύρι για το άνοιγμα του φύλλου φυτικό βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου για το άλειμμα (όχι λιωμένο) 300 γραμ. φέτα σε τρίμματα 2 αυγά μπόλικο πιπέρι ...

Υλικά 4 αβγά 200 γραμμάρια ζάχαρη 2 βανίλιες ξύσμα απο 3 πορτοκάλια 400 γραμμάρια στραγγιστό αγελαδινό γιαούρτι 200 γραμμάρια σπορέλαιο 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 450 γραμμάρια φύλλα κρούστας                                             ...

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά 1 κουτί γάλα ζαχαρούχο 1 λεμόνι (χυμός) 300 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 2 λεμόνια (ξύσμα) 1/2 φλ. φιστίκια Αιγίνης προαιρετικά Εκτέλεση Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να πήξει. Σε ένα μπολ χτυπάμε το ζαχαρούχο γάλα και στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα και ...