Διατροφή

Από τη Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά: Για τις γλυκές κρέπες με μερέντα 1 φλ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο 1¼ φλ. γάλα 2 κ.σ. βούτυρο 1/4 κ.γ. αλάτι 1 πρέζα/ες ζάχαρη 2 αυγά 10 μπισκότα Για τη σπιτική μερέντα 100 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα 120 γρ. φουντούκια ψημένα 250 γρ. ζαχαρούχο γάλα 1 κ.σ. ...

Υλικά: 2 μεγάλα αυγά 4 κουταλιές γάλα αλάτι πιπέρι 4 φέτες ψωμί του τοστ 1 κ.σ μουστάρδα 1 κ.σ μαγιονέζα 150 γραμ. χοντρές φέτες ζαμπόν 150 γραμ. γραβιέρα τριμμένη 1 κ.σ βούτυρο λίγες σταγόνες ελαιόλαδο μέλι για το σερβίρισμα Εκτέλεση: Ξεκινάμε χτυπώντας σε ένα μπολ τα αυγά και το γάλα. ...

Υλικά: 12 μπουτάκια κοτόπουλο 1 συσκευασία γιαούρτι (200 γραμ.) 2 φλ. φρυγανιά 1 φλ. παρμεζάνα 1 κ.σ. πάπρικα 2 πρέζες μοσχοκάρυδο αλάτι 2 κ.σ. βούτυρο φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε ένα πυρίμαχο σκεύος, προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά να πάει παντού. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και το ...

Τα κρεμμύδια και τα σκόρδα ανήκουν στην οικογένεια allium, γι’ αυτό και έχουν πολλά κοινά χαρακτηριστικά. Αυτό ισχύει και για τον τρόπο αποθήκευσής τους, καθώς η σωστή μέθοδος μπορεί να διασφαλίσει μακρά διάρκεια ζωής και να αποτρέψει την πρόωρη αλλοίωση των λαχανικών. Το μυστικό για να διατηρηθούν φρέσκα για περισσότερο καιρό είναι ...

Υλικά: Για το παντεσπάνι 3 αυγά 200 γραμ. ζάχαρη 70 γραμ. ζεστό νερό 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι 130 γραμ. αλεύρι 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ λίγη ζάχαρη άχνη Για τη γέμιση 200 γραμ. φράουλες κατακόκκινες-ώριμες και σφιχτές 250 γραμ. κρύα κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 1 κ.γλ. ζελατίνα σε σκόνη 1-2 ...

Υλικά: 5 φρέσκα καβούρια 1 καρότο κομμένο μπρινουάζ 1 κολοκύθι 1 κρεμμύδι ξερό 1 πράσο κομμένο μπρινουάζ 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 φλ. κριθαράκι 6 κ.σ. σκορδόλαδο αλάτι πιπέρι 1 λεμόνι (χυμός) Εκτέλεση: Ζεματάμε πρώτα τα καβούρια σε λίγο βραστό νερό για 1-2΄, μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Κρατάμε το νερό ...

Υλικά: 500 γρ. ταλιατέλες 250 γρ. ζαμπόν 150 γρ. εμένταλ 150 γρ. κεφαλογραβιέρα 150 γρ. κασέρι 150 γρ. μοτσαρέλα 2 φέτ. μπέικον 1 σκελ. σκόρδο 500 γρ. κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών Λίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Για την κρέμα Κόβουμε τα τυριά και το ζαμπόν σε μικρά ...

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε : Για την κρέμα 500 γρ Ρόφημα Καρπός Βρώμη Χωρίς Ζάχαρη  (2 κούπες) η Οτι γάλα σας αρέσει. 100 γρ ζάχαρη (1/2 κούπα) 50 γρ κορν φλάουρ (4 κτσ) 4-5 σταγόνες υγρή βανίλια 50 γρ Βούτυρο Αγελάδος (2 κτσ) Για το πασπάλισμα Φιστίκι Αιγίνης Για ...

Υλικά: Λίγα παξιμαδάκια χωρίς γλουτένη (ή μπισκότα χωρίς γλουτένη) 250 γρ. κατακόκκινες φρέσκες φράουλες 150 γρ. τυρί κρέμα 150 γρ. μασκαρπόνε 100 γρ. κρύα κρέμα γάλακτος Λίγο ξύσμα λεμονιού 2-3 κ.σ. λικέρ φράουλα Γλυκαντικό σε σκόνη κατά βούληση Εκτέλεση: Για τις φράουλες Λιώνουμε πρώτα στο μπλέντερ τις μισές φράουλες. Προσθέτουμε λίγο ...

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά: 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 kg μανιτάρια άγρια Γρεβενών (σε φέτες) 3 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες) 2 κ.σ. βούτυρο 1 σκελ. σκόρδο (σπασμένη) 1 ντομάτα (ψιλοκομμένη, χωρίς σπόρους) 200 γρ. ανεβατό Γρεβενών Αλάτι Πιπέρι 1 κ.σ. μπούκοβο 1½ φλ. καρύδια (χοντροκομμένα) ...