Τετάρτη, 22 Μαΐου 2024
trikaladay.gr / Διατροφή (σελίδα 53)

Διατροφή

Μελιτζάνες – Πώς τις ξεπικρίζουμε και συνταγές για να τις μαγειρέψουμε

Φλάσκες ή τσακώνικες με τις χαρακτηριστικές ραβδώσεις, σπανιότερα λευκές ή πράσινες σαν της Σαντορίνης, της Τήνου και άλλων κυκλαδονησιών, οι μελιτζάνες δίνουν το παρών στο καθημερινό και κυριακάτικο τραπέζι. Άλλοτε συνδυασμένες με κρέας, άλλοτε «παντρεμένες» μόνο με την ντομάτα, το κρεμμύδι και τα τυριάπου τόσο αγαπούν, άλλοτε σερβιρισμένες επιπλέον και με γιαούρτι κι άλλοτε συνοδευμένες με ρύζι ή ζυμαρικά, οι μελιτζάνες έχουν χίλιους δυο ...

Διάβασε περισσότερα »

Μπριζόλα «χάρμα οφθαλμών»: Η πεντανόστιμη μαρινάδα με 3 υλικά που απογειώνει το κρέας στο ψήσιμο

Ένα από τα πιο αγαπημένα κρέατα είναι η μπριζόλα. Αγαπάμε να τη τρώμε σε κάθε περίσταση ειδικά άμα έχει ψηθεί όπως πρέπει και είναι μαριναρισμένη καλά. Υπάρχουν άπειρες συνταγές για μαρινάδες και κάθε μάγειρας/μαγείρισσα έχει τη δική του. Η παρακάτω συνταγή για μαρινάδα είναι εξαιρετική, τοπ, έχει μόνο τρία υλικά ...

Διάβασε περισσότερα »

Κολοκύθια με αυγά: Το κόλπο της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου με το γάλα για ένα αφράτο και ζουμερό αποτέλεσμα

Αυτή η ομελέτα με κολοκυθάκια και πατάτες είναι το γρηγορότερο και νοστιμότερο φαγητό που μπορείτε να ετοιμάσετε. Η αγαπημένη σεφ Αργυρώ Μπαρμπαρίγου σας προτείνει να την εντάξετε στο εβδομαδιαίο μενού! Υλικά 6 αυγά 3 βρασμένες πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 3 μέτρια κολοκύθια κομμένα σε λεπτές φέτες 2 φρέσκα ...

Διάβασε περισσότερα »

Χωρίς ψήσιμο: Το πιο λαχταριστό γλυκό ψυγείου – Έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά!

Αυτή η πάστα ταψιού είναι σκέτη κόλαση! Αφράτο κέικ, σαντιγί, κρέμα σοκολάτας και λιωμένη κουβερτούρα…! Ένας ακαταμάχητος γλυκός συνδυασμός που πρέπει όλοι να δοκιμάσετε! Υλικά 300 γρ. σοκολατένιο κέικ 1 φάκελος σαντιγί στιγμής Mac Magic 200 ml κρύο γάλα 2 φάκελοι κρέμα στιγμής με γεύση φουντούκι Mac Magic 500 ml ...

Διάβασε περισσότερα »

Πανεύκολο γλυκό ψυγείου με σαβαγιάρ και μερέντα

Ένα δροσερό γλυκό ψυγείου με ανάλαφρη βελούδινη γεύση, ιδανικό για σνακ όλες τις ώρες της ημέρας, το απόλυτο κέρασμα για τους επισκέπτες σας καθώς και το τέλειο επιδόρπιο. Υλικά 1 μεταλλικό κουτί φυτική σαντιγύ κρέμα (Morfat creamy), κρύα τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο 300 ml γάλα φρέσκο πλήρες λιπαρών 3 ...

Διάβασε περισσότερα »

Γιαουρτογλυκό… ποίημα με ζαχαρούχο γάλα έτοιμο σε 10 λεπτά

Πρόκειται για ένα πανεύκολο γλυκό, που μπορείτε να φτιάξετε πολύ γρήγορα και να το απολαμβάνετε… με το κουτάλι. Είναι, φυσικά, ιδανικό για την περίοδο που διανύουμε και σας εγγυώμαστε, ότι άπαντες οι κοντινοί σας άνθρωποι θα τρελαθούν και θα σας το ζητούν συνέχεια. Υλικά 750 γραµ. γιαούρτι στραγγιστό 250 γραµ. ...

Διάβασε περισσότερα »

Αδειάζετε τις ντομάτες με το κουτάλι στα γεμιστά; Δείτε γιατί δεν πρέπει να το κάνετε

Τα γεμιστά, τα συναντάμε με πολλές παραλλαγές, όχι μόνο στην γέμιση, με ρύζι ή με ρύζι και κρέας, αλλά και στα λαχανικά που θα χρησιμοποιηθούν. Ωστόσο, κυρίαρχο ρόλο στο… πιάτο των γεμιστών παίζουν οι ντομάτες. Κατά γενική ομολογία, βρίσκονται σε κάθε παραλλαγή του πιάτου, αλλά αν κάποιος αδειάζει το περιεχόμενό ...

Διάβασε περισσότερα »

Ξεχάστε το αυγό στα μπιφτέκια: Αυτό είναι το υλικό που θα συμβάλλει σε πιο νόστιμο και ελαφρύ γευστικό αποτέλεσμα

Το λάθος που κάνουν πολλοί όταν φτιάχνουν μπιφτέκια ξεκινάει από τον κιμά. Αν δεν φτιαχτεί όπως πρέπει τα μπιφτέκια θα γίνουν στεγνά και όχι ζουμερά. Μάλιστα μπορεί να χαλάσει και η γεύση. Η πρόσθεση αυγού στη σύνθεση του μπιφτεκιού που πολλοί οικιακοί μάγειρες κάνουν (όχι σεφ), απορρίφθηκε κατόπιν δοκιμής, απ’ ...

Διάβασε περισσότερα »

Μέλι που έχει «ζαχαρώσει»: Το κόλπο για να το ξανακάνετε λείο

Όταν το μέλι μέσα στο βαζάκι δημιουργεί αυτούς τους χαρακτηριστικούς “κρυστάλλους” και αλλάζει η απαλή υφή του, η οποία γίνεται πιο σκληρή, λέμε συνήθως ότι το μέλι έχει “ζαχαρώσει”. Όπως και να το κάνουμε, το μέλι είναι πιο ωραίο όταν έχει την φυσική του, λεία, απαλή και παχύρρευστη υφή του. ...

Διάβασε περισσότερα »

Έτσι γίνονται τα τέλεια μπιφτέκια: Το κόλπο με τη μαγειρική σόδα που θα τα «εκτοξεύσει»

Γνωρίζατε, ότι η μαγειρική σόδα μπορεί να κάνει τέλεια τα μπιφτέκια σας, «εκτοξεύοντας» τη γεύση τους; Υπάρχει, μάλιστα, ένα συγκεκριμένο κόλπο με το υλικό αυτό, που μπορεί να τα κάνει υπέροχα. Η μαγειρική σόδα, άλλωστε, είναι χρήσιμη για ουκ ολίγες δουλειές του σπιτιού, όπως φυσικά και για το μαγείρεμα, με ...

Διάβασε περισσότερα »