Σπιτική Ταραμοσαλάτα με Βελούδινη Yφή ! Θα την φτιάχνετε ξανά και ξανά

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

• 160 γρ Μπαγιάτικο ψωμί (χωρίς κόρα)
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 80 γρ λευκό ταραμά (2 κτσ)
• Χυμό από 1 λεμόνι
• 200 γρ ηλιέλαιο (20 κτσ)
• 50 γρ ελαιόλαδο (5 κτσ)

Για το σερβίρισμα

• Ελιές
• Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1. Κόβουμε σε φέτες ένα μπαγιάτικο ψωμί .
2. Αφαιρούμε την κόρα με ένα μαχαίρι και βάζουμε τις φέτες που χρειαζόμαστε μέσα σε ένα μπολ με μπόλικο νερό για 5 λεπτά.
3. Σε ένα πολυκόφτη ρίχνουμε το κόκκινο κρεμμύδι, τον χυμό λεμόνι, τον λευκό ταραμά ,στραγγίζουμε πολύ καλά και προσθέτουμε το ψωμί πολτοποιόντας όλα τα υλικά πάρα πολύ καλά.
4. Ρίχνουμε σιγά σιγά με δόσεις το ηλιέλαιο (6-8 δόσεις) χτυπώντας συνεχώς.
5. Ρίχνουμε με τον ίδιο τρόπο και το ελαιόλαδο.
6. Ο ταραμάς έχει αφρατέψει και είναι έτοιμος να τον απολαύσουμε.

Τον σερβίρουμε με ελιες και ελαιόλαδο!!

Η πιο νόστιμη και εύκολη Ταραμοσαλάτα που θα λατρέψει η οικογένειά σας!!

Καλή σας επιτυχία και καλή Σαρακοστή σε όλους!!