Τετάρτη, 21 Φεβρουαρίου 2024
trikaladay.gr / Διατροφή (σελίδα 28)

Διατροφή

Γιατί δεν πρέπει να πετάς τα κοτσάνια

Κάθε φορά που αγοράζεις μαϊντανό, άνηθο ή σέλινο, το πρώτο πράγμα που κάνεις είναι να κόψεις το ματσάκι στα δυο. Τα τρυφερά φύλλα θα μπουν στο φαγητό και τα κοτσάνια πάνε συνήθως στον κάδο απορριμμάτων. Όταν είναι πολύ τρυφερά, αφού τα πλύνεις και τα στεγνώσεις πολύ καλά, κόψε τα τρυφερά ...

Διάβασε περισσότερα »

Η απόλυτη συνταγή για γιουβέτσι της Αργυρώς

Υλικά  Για το γιουβέτσι 1.200 γρ. μοσχάρι κομμένο σε μερίδες 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι ολόκληρο 3 σκελ. σκόρδο 1 καρότο 1 πράσο 2 κλων. μαϊντανό 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 1/2 φλ. κόκκινο ξηρό κρασί 2 συσκ. ντοματάκια ολόκληρα αποφλοιωμένα (ή τριμμένη ντομάτα) 1 δαφνόφυλλο 3 – 4 κόκκους ...

Διάβασε περισσότερα »

Το μυστικό της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου για ψητό λες και βγήκε από ξυλόφουρνο

Τι καλύτερο για το τραπέζι σας από ένα λαχταριστό ψητό στο φούρνο, φτιαγμένο από τα χεράκια σας! Για την επιτυχία του, ωστόσο, πρέπει να θυμάστε κάποια μυστικά. Απαραίτητη προϋπόθεση για ένα πεντανόστιμο ψητό, είναι να το σκεπάσετε πολύ καλά, σφραγίζοντας τις άκρες του ταψιού, έτσι ώστε να σιγοψηθεί στα δικά ...

Διάβασε περισσότερα »

Αυγοφέτες με πραλίνα και φρούτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου: Έτοιμες σε 10 λεπτά

Υλικά 8 φέτες ψωμί του τοστ 4-5 αυγά 1 φλ. γάλα 2 κ.σ. ζάχαρη 2 πρέζες αλάτι 2 πρέζες κανέλα 4 γεμάτες κ.σ. πραλίνα φρούτα εποχής για το σερβίρισμα (φράουλες-ακτινίδιο-βερίκοκο-ροδάκινο-μπανάνα) ελαιόλαδο για το τηγάνισμα Εκτέλεση Απλώνουμε 4 φέτες ψωμί του τοστ στον πάγκο. Αλείφουμε με πραλίνα για να καλυφθούν. Σκεπάζουμε με ...

Διάβασε περισσότερα »

Το απόλυτο επιδόρπιο με κρέμα πορτοκαλιού και μπισκότα έτοιμο σε 5′

Υλικά 1 μεγάλο πακέτο μπισκότα μιράντα Κρέμα βανίλια 1 φάκελος άνθος αραβοσίτου γάλα όσο αναγράφεται στη συσκευασία του άνθους αραβοσίτου ζάχαρη όση αναγράφεται στη συσκευασία του άνθους αραβοσίτου Κρέμα πορτοκάλι 3 κούπες χυμός πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένος 2 κουτ. σούπας ζάχαρη ξύσμα 1/2 πορτοκαλιού ακέρωτου 4 κουτ. σούπας κορν φλάουρ 1 πορτοκάλι ...

Διάβασε περισσότερα »

Χωριάτικη κοτόπιτα του Άκη Πετρετζίκη

Yλικά: Για τη γέμιση 1 κρεμμύδι 1 σκ. σκόρδο 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 4-5 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κόλιανδρο, σε σπόρους 1 κ.γ. μπούκοβο 1 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη 900 γρ. κοτόπουλο, μαγειρεμένο 1 κ.σ. ρίγανη, ξερή αλάτι πιπέρι 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 50 γρ. λευκό ...

Διάβασε περισσότερα »

Εύκολη τούρτα ριγέ χωρίς ζάχαρη και χωρίς γλουτένη της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Υλικά Για το παντεσπάνι σοκολάτας 6 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου χωρισμένα 50 γραμ. κρυσταλλική στέβια 1 πρέζα αλάτι 125 γραμ. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη λιωμένη 30 γραμ. κακάο χ.γ. 30 γραμ. αλεύρι χ.γ. Για γέμισμα και επικάλυψη 600 γραμ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 2 κ.σ. γλυκαντικό της αρεσκείας σας (στέβια-φρουκτόζη κ.λπ) ...

Διάβασε περισσότερα »

Δοκιμάστε να φτιάξετε πίτσα με πίτα από σουβλάκι, εύκολα και γρήγορα

Αυτό θα πει ταχύτητα: πίτσες με πίτα από σουβλάκι κι ό,τι γέμιση τραβάει η όρεξή μας. Εμείς σας προτείνουμε τρεις για να διαλέξετε όποια προτιμάτε ή να φτιάξετε πολλές, διαφορετικές μεταξύ τους. Υλικά Γέμιση φέτα, γραβιέρα και ελιές μία πίτα σουβλακιού  2-3 κουτ. σούπας χυμό ντομάτας από κονσέρβα  4 κουτ. ...

Διάβασε περισσότερα »

Πεϊνιρλί με αυγό και σουτζούκι της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά Για τα πεινιρλί 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1,5 κ.γ. αλάτι 1 φακελάκι μαγιά ξερή 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 πρέζα/ες ζάχαρη Γάλα για την επάλειψη Φρέσκο βούτυρο για την επάλιεψη Για τη γέμιση 500 γρ. κασέρι τριμμένο 4 αυγά 1 κ.γ. αλάτι και για πασπαλισμα έξτρα κασέρι και λίγο γάλα ...

Διάβασε περισσότερα »

Η Τέλεια Επιλογή: Γλυκό Σαβαγιάρ Μιλφέιγ

Υλικά 2 πακέτα των 200 γραμμαρίων σαβαγιάρ 1 φακελάκι έτοιμη κρέμα ζαχαροπλαστικής 2 φλιτζάνια του τσαγιού κρύο γάλα λίγο σπιτικό βύσσινο Υλικά για τη σαντιγύ 1 κουτάκι σαντιγύ 1 φλιτζάνι του τσαγιού άχνη 2 βανίλιες https://youtu.be/x9Kg0SDCsUA English language 2 packs 200grm each lady fingers      1 pack ready pastry ...

Διάβασε περισσότερα »