Διατροφή

Υλικά: 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο  1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 φλ. νερό ζεστό ή ζωμό 1 μέτριο λάχανο κομμένο σε μπουκιές 2 πράσα κομμένα σε φέτες χοντρές 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 1/2 σελινόριζα ψιλοκομμένη 3 καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη Λίγο σέλερι 4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια με τα φύλλα τους ψιλοκομμένα 1 ...

Υλικά Υλικά για μελομακάρονα 3 κ.σ. κονιάκ 125 γραμμάρια ελαιόλαδο 125  γραμμάρια σπορέλαιο 50 γραμμάρια μέλι 90 γραμμάρια νερό 100 γραμμάρια ζάχαρη 1 κ.γ. κανέλα 1 κ.γ. γαρύφαλο 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο 1/2 κ.γ. σόδα (φαγητού) 3 βανίλιες ξύσμα απο ένα πορτοκάλι 150 γραμμάρια σιμιγδάλι (ψιλό) 1 φακελάκι μπέικιν 500 γραμμάρια ...

Υλικά: 2 κουτιά ανανάς 1 συσκ. ζελέ ανανάς 1 φάκελος μείγμα για σαντιγί +200ml γάλα 1 kg γιαούρτι με 2% λιπαρά Φρέσκο φυστίκι Αιγίνης αλεσμένο Λίγο γλυκό κρασί για το γαρνίρισμα Εκτέλεση: Ανοίγουμε πρώτα τις κονσέρβες του ανανά και τις στραγγίζουμε καλά. Κρατάμε 4 φέτες για το γαρνίρισμα και ψιλοκόβουμε ...

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά: 1 συσκ. φύλλο κρούστας 1/2 φλ. ελαιόλαδο (για τα φύλλα) 500 γρ. πένες ή κοφτό μακαρόνι Για τη σάλτσα κιμά 3 κ.σ. ελαιόλαδο 700 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο) 1 σκελ. σκόρδο (σπασμένη) 1 καρότο (τριμμένο) 1 κ.σ. πελτέ 400 γρ. ντομάτα τριμμένη ...

Υλικά: 12 αυγά  4 κλων. σέλερι  1 ματσ. κρεμμυδάκια  2 καρότα  2-3 πρέζα/ες ζάχαρη  1/3 φλ. ελαιόλαδο 1-1½ φλ. μαγιονέζα  2 κ.σ. άνηθο  2 κ.σ. μαϊντανό  4 αγγουρι  Λίγη κάπαρη  Αλάτι Πιπέρι  2 κ.σ. ξίδι Εκτέλεση: Ψιλοκόβουμε όλα τα λαχανικά και τα βάζουμε σε σαλατιέρα. Φρέσκα κρεμμυδάκια, σέλερι, καρότο και ...

Υλικά: 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. νερό 2 κ.σ. κακάο 1/4 κ.γ. κανέλα 4 κ.σ. κονιάκ 250 γρ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη 150 γρ. φρυγανιά Για την επικάλυψη 500 γρ. κουβερτούρα λιωμένη Εκτέλεση: Για το σιρόπι Βάζουμε τα πρώτα τέσσερα υλικά (ζάχαρη, νερό, κακάο, κανέλα) σε μία κατσαρόλα, ανακατεύουμε να διαλυθούν κακάο ...

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά: 1 kg μοσχαρίσιο κιμά Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 6 φέτ. cheddar ή τυρί της επιλογής σας 6 ψωμάκια για hamburger Ντομάτες σε φέτες Δροσερά φύλλα μαρουλιού Κόκκινο κρεμμύδι σε φέτες Μαγιονέζα Μουστάρδα Κέτσαπ Εκτέλεση: Ετοιμάζουμε το bbq μας, λαδώνοντας τη σχάρα. Βάζουμε τον κιμά σε μπολ. ...

Υλικά για κουραμπιέδες 500 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο 80 γραμμάρια ζάχαρη 125 γραμμάρια αμύγδαλα (καβουρδισμένα) 3 βανίλιες 1 φακελάκι μπέικιν 600 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις                                                 ...

Οι τηγανητές πατάτες είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά των περισσότερων ανθρώπων. Όταν φτιάχνετε τηγανητές πατάτες, το ιδανικό είναι να είναι εξωτερικά τραγανές, ενώ το εσωτερικό τους να είναι μαλακό. Αυτό στην πράξη μπορεί να είναι πιο δύσκολο από όσο φαίνεται. Το τραγανό εξωτερικό περίβλημα στις πατάτες, όπως και σε ...

Υλικά: 4 φλ. χοντροκομμένη καρυδόψιχα 2 φλ. φρυγανιά 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. γαρίφαλο 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο 2 κ.γ. κανέλα 200 γρ. βούτυρο γάλακτος 1 φλ. ζάχαρη 1 πορτοκάλι (ξύσμα) 1/2 φλ. κονιάκ 7 αυγά χωρισμένα Για το σιρόπι 2½ φλ. ζάχαρη 2½ φλ. νερό 1 βανίλια 1 κ.σ. ...