Διατροφή

ΥΛΙΚA Για τα κουλούρια 200 κίτρινο αλεύρι 400 σκληρό αλεύρι 60 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 350 – 370 γρ χλιαρό νερό 50 γρ νωπή μαγιά 15 γρ αλάτι Για την επικάλυψη σουσαμιού 500 γρ κρύο νερό 20 γρ μέλι 150 -200 γρ λευκό σουσάμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 ΓΙΑ ΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ  Στο ...

Αυτή η μαμαδίστικη συνταγή για λαχταριστό ρολό κοτόπουλο υπόσχεται να σας συναρπάσει. To ρολό κοτόπουλο είναι ένα comfort πιάτο, το οποίο αγαπούν μικροί και μεγάλοι και αποτελεί το ιδανικό κυρίως γεύμα για ένα οικογενειακό τραπέζι. Είναι ένα φαγητό πλούσιο σε γεύση και αρώματα, που δίνει μια ενδιαφέρουσα πινελιά στο κοτόπουλο, ...

Η γαλατόπιτα είναι ένα παραδοσιακό Αρκαδικό γλυκό που έχει τις ρίζες του στην αρχαιότητα. Η απλότητα αυτού του εδέσματος είναι που το κάνει τόσο υπέροχο και αγαπητό σε κάθε νοικοκυρά, ενώ η πλούσια αλλά συνάμα ανάλαφρη γεύση του το έχουν καταστήσει γνωστό σε όλη την Ελλάδα. Στο βάθος του χρόνου ...

Ταυτόχρονα, η νόστιμη γεύση του και η προσθήκη σοκολάτας το καθιστά δημοφιλές ανάμεσα στα παιδιά και αποτελεί μία καλή επιλογή για σνακ στο σχολείο ή ένα γλυκό έδεσμα στον μπουφέ των γενεθλίων. Στις περισσότερες συνταγές κέικ κάστανο είναι αρκετά σύνηθες να χρησιμοποιεί κανείς έτοιμη κρέμα κάστανο. Ωστόσο, αυτή δεν μπορεί ...

ΥΛΙΚA ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ 40 γρ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο) 25 γρ. φρέσκο θυμάρι 1 μικρή σκελίδα σκόρδο 20 γρ. καρύδια 50 γρ. ελαιόλαδο 60 γρ. παρμεζάνα 40 γρ. νερό Για τα ζυμαρικά 500 γρ. μακαρόνια λινγκουίνι 2 λίτρα νερό 100 γρ. παρμεζάνα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάζουμε στο μούλτι όλα τα υλικά για το ...

ΥΛΙΚA ΓΙΑ 4 ΜΕΡΙΔΕΣ 1 κιλό κατσικάκι ξεκοκαλισμένο και χωρίς λίπη. 700 γρ. πατάτες baby (κομμένες στα 4) 200 γρ. τοματίνια (κομμένα στη μέση) 440 γρ. κρεμμύδια (σε λεπτές φέτες) 200 γρ. πιπεριά Φλωρίνης (σε λεπτές φέτες) 180 γρ. πράσινη πιπεριά (σε λεπτές φέτες) 200 γρ. φέτα 4 σκελίδες σκόρδο Φρέσκο ...

Το γιαουρτογλυκό είναι ένα επιδόρπιο που πάντα κερδίζει τα θετικά σχόλια των καλεσμένων. Ένα γιουρτογλυκό ψυγείου, ιδίως με λεμόνι, μπορεί να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους ενώ η διαδικασία εκτέλεσης είναι τόσο εύκολη όσο δε φαντάζεσαι. Το μόνο που θα χρειαστεί είναι να βεβαιωθείς πως έχεις στην κουζίνα σου είναι τα μπισκότα σφολιατίνια. Όλα ...

Λαχταριστά μπισκότα πολύ υγιεινά και εύγευστα που μπορούμε να τα φτιάξουμε μαζί με τα παιδιά μας, που λατρεύουν τη διαδικασία της μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, όταν μάλιστα τους θυμίζει παιχνίδι. Τεμάχια: 20-25  250 γρ. νιφάδες βρώμης (κουάκερ) 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 100 ml ελαιόλαδο απαλό 4 κουτ. σούπας ...

Σύμφωνα με μελέτες η υγιεινή διατροφή, εκτός από τον σημαντικό ρόλο που έχει στην ανάπτυξη και την υγεία του παιδιού, επηρεάζει σημαντικά τις σχολικές επιδόσεις και την πρόοδό του.  Ιδιαίτερη προσοχή στον προγραμματισμό ενός σωστού πλάνου διατροφής των παιδιών τους θα πρέπει να δείξουν οι γονείς,  καθώς έρευνες έχουν δείξει ότι η ...

Την εποχή του τρύγου, που ήταν κορυφαία στιγμή της αγροτικής ζωής στις περιοχές με αμπέλια, η μουσταλευριά ήταν το ελαφρύ γλύκισμα της σπιτικής κουζίνας που αξιοποιούσε με τον πιο λιτό τρόπο τον ολόφρεσκο μούστο, δώρο των σταφυλιών και των μεσογειακών χωμάτων. Όλο τον Σεπτέμβρη -κατά περιοχές ήδη από τον Αύγουστο, σπανιότερα από τον Ιούλιο με κάποιες ποικιλίες ...