Διατροφή

Το γιαουρτογλυκό είναι ένα επιδόρπιο που πάντα κερδίζει τα θετικά σχόλια των καλεσμένων. Ένα γιουρτογλυκό ψυγείου, ιδίως με λεμόνι, μπορεί να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους ενώ η διαδικασία εκτέλεσης είναι τόσο εύκολη όσο δε φαντάζεσαι. Το μόνο που θα χρειαστεί είναι να βεβαιωθείς πως έχεις στην κουζίνα σου είναι τα μπισκότα σφολιατίνια. Όλα ...

Λαχταριστά μπισκότα πολύ υγιεινά και εύγευστα που μπορούμε να τα φτιάξουμε μαζί με τα παιδιά μας, που λατρεύουν τη διαδικασία της μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, όταν μάλιστα τους θυμίζει παιχνίδι. Τεμάχια: 20-25  250 γρ. νιφάδες βρώμης (κουάκερ) 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ 100 ml ελαιόλαδο απαλό 4 κουτ. σούπας ...

Σύμφωνα με μελέτες η υγιεινή διατροφή, εκτός από τον σημαντικό ρόλο που έχει στην ανάπτυξη και την υγεία του παιδιού, επηρεάζει σημαντικά τις σχολικές επιδόσεις και την πρόοδό του.  Ιδιαίτερη προσοχή στον προγραμματισμό ενός σωστού πλάνου διατροφής των παιδιών τους θα πρέπει να δείξουν οι γονείς,  καθώς έρευνες έχουν δείξει ότι η ...

Την εποχή του τρύγου, που ήταν κορυφαία στιγμή της αγροτικής ζωής στις περιοχές με αμπέλια, η μουσταλευριά ήταν το ελαφρύ γλύκισμα της σπιτικής κουζίνας που αξιοποιούσε με τον πιο λιτό τρόπο τον ολόφρεσκο μούστο, δώρο των σταφυλιών και των μεσογειακών χωμάτων. Όλο τον Σεπτέμβρη -κατά περιοχές ήδη από τον Αύγουστο, σπανιότερα από τον Ιούλιο με κάποιες ποικιλίες ...

Υλικά 250 γρ. κεφαλογραβιέρα (τριμμένη) 250 γρ. μετσοβόνε (τριμμένο 250 γρ. ρεγκάτο (τριμμένο) 250 γρ. παρμεζάνα (τριμμένη) 3 ασπράδια αυγών πιπέρι αλεύρι για το πανάρισμα ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Για τη μαρμελάδα 400 γρ. φρέσκια ντομάτα 200 γρ. ζάχαρη 4 φύλλα αρμπαρόριζας Εκτέλεση Φτιάχνετε πρώτα τη μαρμελάδα Ζεματίζετε τις ντομάτες ...

Τα κεφτεδάκια είναι ο αγαπημένος μεζές μικρών και μεγάλων και αυτή η ευφάνταστη συνταγή από κιμά λουκάνικου υπόσχεται να σας συναρπάσει. Σε οποιαδήποτε εκδοχή τους, τα κεφτεδάκια είναι το φαγητό που όλοι λατρεύουμε. Από τα παιδικά μας κιόλας χρόνια, έχουμε συνδέσει το νόστιμο αυτό πιάτο με στιγμές ευχαρίστησης και έκτοτε ...

ΥΛΙΚΑ 500 -600 γρ ελαιόλαδο 1 κιλό πατάτες 3 μεσαία κρεμμύδια 12 αυγά 400 γρ μοτσαρέλα τριμμένη 8-10 φέτες καπνιστό ζαμπόν Aλάτι και πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 ΓΙΑ ΤΗ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ ΟΜΕΛΕΤΑ (ΤΟΡΤΙΓΙΑ) Κόβουμε τις πατάτες στη μέση και στη συνέχεια σε λεπτές φέτες περίπου 0.3 – 0.5 χιλιοστά. Κόβουμε και τα ...

Υλικά 500 γρ. αλεύρι 25-30 γρ. φρέσκια μαγιά 1 αυγό χτυπημένο 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 300 γρ. κίτρινα τυριά ανάμεικτα, τριμμένα 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας, έτοιμη ή σπιτική ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 γρ. μαγιά ξηρή 5 γρ. ζάχαρη 750 γρ. νερό χλιαρό προς ζεστό (μέγιστη 40 βαθμούς) 20 γρ. θαλασσινό αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 ΓΙΑ ΤΟ ΨΩΜΙ Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το νερό. Με τα ακροδάχτυλά ...

Η χωριάτικη σαλάτα είναι η αγαπημένη των Ελλήνων και βρίσκει τη θέση της στο τραπέζι του σπιτιού, της ταβέρνας και του εστιατόριου. Την αγαπούν μικροί και μεγάλοι και σύμφωνα με τους διατροφολόγους αποτελεί ένα πληρέστατο γεύμα. Ποια είναι όμως η προέλευσή της; Στα τέλη του 19ου αιώνα η ντομάτα μπήκε για τα καλά στη ζωή ...