Πέμπτη, 18 Ιουλίου 2024
trikaladay.gr / Διατροφή (σελίδα 90)

Διατροφή

Κρέπες από σπίτι – Η βασική συνταγή και απολαυστικές ιδέες για γέμιση

Η κλασική συνταγή για γαλλική κρέπα απαιτεί αλεύρι, αυγά, γάλα, αλάτι και βούτυρο. Ο χυλός της χαρακτηρίζεται από ρευστότητα. Απλώνεται εύκολα σε όλη την επιφάνεια της καυτής πλάκας ή τηγανιού όπου θα ψηθεί, με αποτέλεσμα να αποκτάει το ιδιαίτερα λεπτό της σχήμα. Οι κρέπες ψήνονται γρήγορα και σερβίρονται με αλμυρές ή γλυκές γεμίσεις διπλωμένες σε τρίγωνα, σε ρολό ή ακουμπισμένες η μία πάνω στην άλλη ...

Διάβασε περισσότερα »

H πολύτεκνη αγρότισσα που σαρώνει στο TikTok – Οι συνταγές με τις χιλιάδες προβολές

Ξημερώματα, πριν ακόμα ο ήλιος ανατείλει, ο ξυλόφουρνος έχει ανάψει και φωτίζει την αυλή του σπιτιού της 39χρονης Αναστασίας Καλαλίδου, στο χωριό Αξός στα Γιαννιτσά. Μητέρα τεσσάρων παιδιών, η 39χρονη ετοιμάζεται να φουρνίσει το χειροποίητο παραδοσιακό ψωμί, τοποθετώντάς το στην πυρωμένη πέτρα ώστε όταν ψηθεί να μοσχοβολήσει η γειτονιά! Όλη ...

Διάβασε περισσότερα »

Φακές: Τα μυστικά για το κατάλληλο μαγείρεμα

Οι φακές, το κλασσικό ελληνικό πιάτο, που έχουμε μάθει από τη μητέρα και γιαγιά μας και συνήθως συμπεριλαμβάνεται στο εβδομαδιαίο μενού μας. Οι κόκκινες φακές σούπα είναι ένα παραδοσιακό και θρεπτικό φαγητό. Βράσιμο Αφήνουμε πρώτα τις φακές να βράσουν στο νερό και μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε. Είναι σημαντικό να ...

Διάβασε περισσότερα »

Πατάτες στον φούρνο με φέτα -Θα φας και δεύτερο (και τρίτο) πιάτο, βάζουμε στοίχημα

Οι πατάτες φούρνου αλλιώς! Με μπόλικη φέτα λιωμένη στον φούρνο, άρωμα ρίγανης και μπόλικα καραμελωμένα ντοματίνια. Μια συνταγή εύκολη και απόλυτα γευστική που θα σας συναρπάσει! Σκέφτεστε κάτι καλύτερο από ένα ταψί πατάτες στον φούρνο με φέτα που απογειώνει τη γεύση τους; Ο Πέτρος Μαουνατζής έχει την καλύτερη συνταγή που είδαμε ...

Διάβασε περισσότερα »

2 εύκολες συνταγές με κολοκύθα

Ο Λάμπρος Βακιάρος προτείνει για τους πάντα Hungry αναγνώστες του OneMan τις πιο εύκολες, γρήγορες και φυσικά νόστιμες συνταγές. Σήμερα, φτιάχνουμε δύο τέλειες συνταγές με κολοκύθα. Εκτός από σήμα κατατεθέν του Halloween – σκέψου τον τρομακτικό jack-o’-lantern – η κολοκύθα είναι το απόλυτο φθινοπωρινό λαχανικό. Πρόκειται για ένα εύκολο υλικό στη μαγειρική που ...

Διάβασε περισσότερα »

Η γλυκόπικρη ιστορία της σοκολάτας: Από την ελίτ στις μάζες

γράφει η Βασιλίνα Ριστάνη *  Η λέξη σοκολάτα μπορεί να φέρνει στο μυαλό μας εικόνες από γλυκές μπάρες και λαχταριστά τρουφάκια, αλλά τα σημερινά γλυκίσματα δεν έχουν καμία σχέση με τη σοκολάτα του παρελθόντος. Η σχέση των ανθρώπων με τη σοκολάτα μας πάει πίσω περισσότερες από 5 χιλιετίες. Παραγόμενη από τους σπόρους των τροπικών κακαόδεντρων από ...

Διάβασε περισσότερα »

Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών: Τα απολάμβαναν από την αρχαιότητα και τα ονόμαζαν «λάγανον»

Η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών καθιερώθηκε το 1998, με πρωτοβουλία της Ένωσης των Ευρωπαίων Βιομηχάνων Ζυμαρικών (UNAFPA) για να γνωστοποιήσει στο ευρύ κοινό τη γευστική και θρεπτική αξία των ζυμαρικών. Γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 25 Οκτωβρίου, σε ανάμνηση του πρώτου συνεδρίου της Ένωσης το 1995. Η πρώτη αναφορά στην ύπαρξη των ζυμαρικών χρονολογείται γύρω ...

Διάβασε περισσότερα »

Φαγητό και… ωράριο: Τα οφέλη για την υγεία αν φάτε πριν από τις 4 το απόγευμα

Υπάρχουν ιδανικές ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας για φαγητό και νηστεία; Νέα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι το να τρώμε νωρίς μέσα στην ημέρα μπορεί να μας βοηθήσει να χάσουμε σωματικό βάρος, ενώ η κατανάλωση γευμάτων μέσα σε χρονικό παράθυρο 10 ωρών θα μπορούσε να βελτιώσει τα επίπεδα γλυκόζης και χοληστερόλης στο αίμα. ...

Διάβασε περισσότερα »

Εύκολη συνταγή για κρέμα καραμελέ

Μια εύκολη συνταγή για λαχταριστή κρέμα καραμελέ με βελούδινη και απαλή υφή που υπόσχεται να ξετρελάνει εσάς και τους καλεσμένους σας. Η κρέμα καραμελέ είναι ένα απ’ τα πιο δημοφιλή ξενόφερτα γλυκά και έχει πιστούς θαυμαστές σε όλες τις χώρες της Ευρώπης. Πρόκειται για ένα επιδόρπιο που λατρεύουν μικροί και ...

Διάβασε περισσότερα »

Πένες με σάλτσα ντομάτας στον φούρνο

Υλικά: 500γρ. πένες 200γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη 200γρ. παρμεζάνα, τριμμένη Βούτυρο, ίσα για να περάσετε το πυρέξ 150γρ. γαλοπούλα καπνιστή, ψιλοκομμένη 7κ.σ. κρέμα γάλακτος Για την σάλτσα: 1σκ. σκόρδο, τριμμένη 1κ.γλ. βασιλικός, ψιλοκομμένος 3 ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι, μικρό, τριμμένο 2κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Διαδικασία: Βράστε τις πένες σε αλατισμένο νερό, ...

Διάβασε περισσότερα »