Διατροφή

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη 500 γρ. αλεύρι 00 για πίτσα 1.5 γρ. μαγιά ξερή 2 γρ. ζάχαρη 15 γρ. αλάτι 315 γρ. χλιαρό νερό 15 γρ. ελαιόλαδο Για τη σάλτσα και το γαρνίρισμα 300γρ. τοματίνια γλυκά 2 πρέζες αλάτι 1 γρ. σκόρδο σε σκόνη 250 γρ. φρέσκια μοτσαρέλα 20 φύλλα ...

Τα Χριστούγεννα σηματοδοτούν την πιο όμορφη εποχή του χρόνου, αφού μας δίνεται η ευκαιρία να απολαύσουμε ευχάριστες στιγμές με τους ανθρώπους μας αλλά και συναρπαστικά αφράτα και τραγανά γλυκά, που μας γεμίζουν θαλπωρή και μας φτιάχνουν την διάθεση. Η σοκολάτα, η κανέλα και φυσικά το θαυματουργό μέλι κυριαρχούν στα γλυκά ...

Τους τροφαντούς λαχανοντολμάδες τους απολαμβάνουμε στην παραδοσιακή συνταγή που με ρύζι, κιμά και αυγολέμονο, στην κόκκινη εκδοχή τους (με κοκκινολάχανο), σε συνταγή των νησιών του Βορειοανατολικού Αιγαίου με ρύζι και μπακαλιάρο και σε νηστίσιμη και vegan εκδοχή με σάλτσα από ταχίνι για όσες και όσους τηρούν την παράδοση της νηστείας πριν τα Χριστούγεννα, αλλά και εκείνους που αποφεύγουν όλη τη χρονιά τροφές από ...

Ο Δεκέμβρης είναι ο μήνας των γιορτών και τα κεράσματα δίνουν και παίρνουν. Κέρασμα πολύ ευπρόσδεκτο, άκρως απολαυστικό και …τόσο όσο, είναι το τρουφάκι σοκολάτας που αποκτάει άλλη γεύση και αξία, όταν είναι σπιτικό. Δεν υπάρχει καμία δυσκολία στο να φτιάξει κανείς σοκολατάκια με γέμιση σοκολάτα γκανάς στο σπίτι, όπως μπορείτε να διαπιστώσετε με μια ματια στη συνταγή ...

Σπάει κάθε ρεκόρ πωλήσεων στην Ασία, την Αμερική και την Ευρώπη μια καυτή τραγανή σάλτσα από ψιλοκομμένο τσίλι, που έχει τσιγαριστεί καλά και έχει μπει σε βάζο. Ονομάζεται Lao Gan Ma Spicy Chilli Crisp και μπορείς να τη βρεις σε οποιοδήποτε σπίτι στον κόσμο. Το όνομα της σάλτσας σημαίνει «γηραιά νονά» και όποιος κοιτάξει ...

Συνταγή για τον πιο απλό και λαχταριστό μεζέ της ελληνικής κουζίνας. Τρυφερά κομμάτια χοιρινού, μουστάρδα και λεμόνι είναι τα βασικά συστατικά μιας συνταγής που κυριολεκτικά πάει με όλα. Για ένα απόγευμα με φίλους και τσίπουρα ή κόκκινο κρασί, η τηγανιά είναι ο τέλειος μεζές, στον οποίο κανείς δεν μπορεί να ...

Προ ημερών ερευνητές ενημέρωσαν πως το τηγανητό φαγητό που δεν πρέπει να τρώνε όσοι είναι άνω των 40 ετών είναι οι τηγανητές πατάτες. Δεν είπαν πως θα ήταν χρήσιμο να μην τρώμε γενικά αυτό το φυτό. Βέβαια, δεν προτείνεται ιδιαίτερα σε όσους κάνουν δίαιτες, καθώς είχε συσχετιστεί με την αύξηση βάρους και τον αυξημένο κίνδυνο ...

Οι καλοί άνθρωποι πίσω από τη σελίδα Cost of Living Crisis Tips στο TikTok, επισήμαναν σε ένα νέο βίντεο ότι μπορείτε στην πραγματικότητα να εξοικονομήσετε χρήματα αλλάζοντας τον τρόπο που βάζετε το γάλα στο ψυγείο. Σύμφωνα με τους ανθρώπους πίσω από τη σελίδα κοινωνικής δικτύωσης, το να αποθηκεύετε το γάλα σας στα ράφια που είναι προσαρτημένα στην ...

Μελωμένα «βουναλάκια» με μπόλικο καρύδι, που μοσχοβολούν κανελογαρίφαλο και αναμοχλεύουν γεύσεις και εικόνες γιορτής από τόσο παλιά όσο πίσω πάει η μνήμη μας, που κάποια πράγματα τα έχει κρίνει αμετάκλητα. Όπως αυτό: Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα δεν γίνονται. Μελομακάρονα ναι, αλλά ποια μελομακάρονα; Τα ελλαδίτικα, τα μικρασιατικά, τα ποντιακά, εκείνα με τη σοκολάτα ή τα άλλα ...

Είναι γνωστό ότι η σοκολάτα είναι γιατρειά, μας γλυκαίνει και μας ανεβάζει τη διάθεση ακόμα και τις χειρότερες μέρες. Τα σοκολατάκια σε μέγεθος μπουκίτσας είναι η ιδανική επιλογή όταν θέλουμε να ικανοποιήσουμε τις γλυκές μας λιγούρες χωρίς να λιγωθούμε ή να παρεκτραπούμε. Ιδανικά επίσης για ένα γλυκό κέρασμα που θα ...