Παρασκευή, 29 Μαρτίου 2024
trikaladay.gr / Διατροφή (σελίδα 86)

Διατροφή

Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών: Τα απολάμβαναν από την αρχαιότητα και τα ονόμαζαν «λάγανον»

Η Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών καθιερώθηκε το 1998, με πρωτοβουλία της Ένωσης των Ευρωπαίων Βιομηχάνων Ζυμαρικών (UNAFPA) για να γνωστοποιήσει στο ευρύ κοινό τη γευστική και θρεπτική αξία των ζυμαρικών. Γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 25 Οκτωβρίου, σε ανάμνηση του πρώτου συνεδρίου της Ένωσης το 1995. Η πρώτη αναφορά στην ύπαρξη των ζυμαρικών χρονολογείται γύρω ...

Διάβασε περισσότερα »

Φαγητό και… ωράριο: Τα οφέλη για την υγεία αν φάτε πριν από τις 4 το απόγευμα

Υπάρχουν ιδανικές ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας για φαγητό και νηστεία; Νέα ερευνητικά δεδομένα δείχνουν ότι το να τρώμε νωρίς μέσα στην ημέρα μπορεί να μας βοηθήσει να χάσουμε σωματικό βάρος, ενώ η κατανάλωση γευμάτων μέσα σε χρονικό παράθυρο 10 ωρών θα μπορούσε να βελτιώσει τα επίπεδα γλυκόζης και χοληστερόλης στο αίμα. ...

Διάβασε περισσότερα »

Εύκολη συνταγή για κρέμα καραμελέ

Μια εύκολη συνταγή για λαχταριστή κρέμα καραμελέ με βελούδινη και απαλή υφή που υπόσχεται να ξετρελάνει εσάς και τους καλεσμένους σας. Η κρέμα καραμελέ είναι ένα απ’ τα πιο δημοφιλή ξενόφερτα γλυκά και έχει πιστούς θαυμαστές σε όλες τις χώρες της Ευρώπης. Πρόκειται για ένα επιδόρπιο που λατρεύουν μικροί και ...

Διάβασε περισσότερα »

Πένες με σάλτσα ντομάτας στον φούρνο

Υλικά: 500γρ. πένες 200γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη 200γρ. παρμεζάνα, τριμμένη Βούτυρο, ίσα για να περάσετε το πυρέξ 150γρ. γαλοπούλα καπνιστή, ψιλοκομμένη 7κ.σ. κρέμα γάλακτος Για την σάλτσα: 1σκ. σκόρδο, τριμμένη 1κ.γλ. βασιλικός, ψιλοκομμένος 3 ντομάτες, ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι, μικρό, τριμμένο 2κ.σ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Διαδικασία: Βράστε τις πένες σε αλατισμένο νερό, ...

Διάβασε περισσότερα »

Συνταγή για κινέζικο γλυκόξινο κοτόπουλο με ρύζι

Η κινέζικη κουζίνα έχει ξεχωρίσει παγκοσμίως για τις νόστιμες συνταγές της, και τα νόστιμα πιάτα της έχουν φτάσει στα τραπέζια νοικοκυριών σε κάθε άκρη του κόσμου. Νόστιμες γεύσεις, πλούσια αρώματα, ενδιαφέρουσες αντιθέσεις και φυσικά πεντανόστιμες σάλτσες είναι μερικά από τα γνωρίσματα της αγαπημένης ασιατικής κουζίνας. Στην Ελλάδα, το κινέζικο φαγητό ...

Διάβασε περισσότερα »

Έρευνα: Όλο και λιγότερο μαγειρεύουν οι νέοι στην Ελλάδα – 40% κάτω από τον μέσο όρο της γενιάς Gen Z παγκοσμίως

Το μαγείρεμα στο σπίτι έχει συνδεθεί με μία οικονομικότερη, πιο υγιεινή και περισσότερο βιώσιμη διατροφή. Σύμφωνα με τον τέταρτο ετήσιο Παγκόσμιο Δείκτη Μαγειρικής, οι Έλληνες τρώνε 9.1 σπιτικά γεύματα κάθε εβδομάδα, σε σύνολο 14 γευμάτων (μεσημεριανών και βραδινών) συνολικά, σχεδόν ισάριθμα με τον παγκόσμιο μέσο όρο (9.8 γεύματα). Αυτό αποδεικνύει ...

Διάβασε περισσότερα »

Κι όμως, δεν είναι για να βάζετε ταψιά: Δεν φαντάζεστε σε τι χρησιμεύει το συρτάρι κάτω από τον φούρνο

Στο συρτάρι που υπάρχει κάτω από το φούρνο, σχεδόν όλοι από εμάς έχουμε τη συνήθεια να αποθηκεύουμε τα μεγάλα ταψιά και τα σκεύη, μόνο που η χρησιμότητα του δεν είναι αυτή… Συγκεκριμένα το συρτάρι που υπάρχει στην ηλεκτρική κουζίνα δεν έχει καμία σχέση με την αποθήκευση των ταψιών. Σε τι ...

Διάβασε περισσότερα »

Φθινοπωρινή κουζίνα – Τρεις μανιταρομεζέδες για κρασί και μπίρα

Μπορεί να τα βρίσκει κανείς πια όλο το χρόνο, μα τα μανιτάρια θα είναι πάντα η γεύση του φθινωπόρου και το άρωμα του νοτισμένου δάσους. Ανάλογα με τον τρόπο μαγειρέματός τους, τα μανιτάρια είναι συνήθως κατάλληλα για vegetarian διατροφή, ενώ πολύ συχνά επισκέπτονται και το vegan τραπέζι καθώς πέρα από νόστιμα είναι και πλούσια σε φυτικές πρωτεΐνες. Συνοδευτικά ή κυρίως πιάτα ...

Διάβασε περισσότερα »

Παραδοσιακά Κουλούρια Θεσσαλονίκης

ΥΛΙΚA Για τα κουλούρια 200 κίτρινο αλεύρι 400 σκληρό αλεύρι 60 γρ ζάχαρη λευκή κρυσταλλική 350 – 370 γρ χλιαρό νερό 50 γρ νωπή μαγιά 15 γρ αλάτι Για την επικάλυψη σουσαμιού 500 γρ κρύο νερό 20 γρ μέλι 150 -200 γρ λευκό σουσάμι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 ΓΙΑ ΤΑ ΚΟΥΛΟΥΡΙΑ  Στο ...

Διάβασε περισσότερα »

Συνταγή για ρολό κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο

Αυτή η μαμαδίστικη συνταγή για λαχταριστό ρολό κοτόπουλο υπόσχεται να σας συναρπάσει. To ρολό κοτόπουλο είναι ένα comfort πιάτο, το οποίο αγαπούν μικροί και μεγάλοι και αποτελεί το ιδανικό κυρίως γεύμα για ένα οικογενειακό τραπέζι. Είναι ένα φαγητό πλούσιο σε γεύση και αρώματα, που δίνει μια ενδιαφέρουσα πινελιά στο κοτόπουλο, ...

Διάβασε περισσότερα »