Διατροφή

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε : 1 κιλό χοιρινό μπούτι ή σπάλα 80 γρ ελαιόλαδο 50 γρ βούτυρο 1 μέτριο κρεμμύδι 1 πράσο 250 γρ λευκό κρασί 1 κτσ πελτέ ντομάτας 1 στικ κανέλας Λίγο μπαχάρι Ολόκληρο γαριφαλο 2 φύλλα δάφνης 5-6 αποξηραμένα δαμάσκηνα 100 γρ βρασμένα κάστανα 3 πρέζες ...

Το CNN πήρε μια γεύση από τα Χριστουγεννιάτικα τραπέζια σε όλο τον κόσμο και τις διαφορετικές παραδόσεις των χωρών. Μία από τις επτά κουζίνες που φιλοξενούνται στο άρθρο του CNN είναι η ελληνική και η σεφ Μαρία Λόη περιέγραψε τι συμβαίνει στη χώρα μας την ημέρα των Χριστουγέννων. «Η Μαρία Λόη, η ...

Υλικά 145 γραμμάρια χλιαρό νερό 200 γραμμάρια μαγιά 580 γραμμάρια ζάχαρη 1 κ.γ. αλάτι 2 κ.γ. μουχαλέπ-κουκαλέπ ανάμικτο 2 κ.σ.σπορέλαιο 180 γραμμάρια ζεστό γάλα 10 αβγά 2 κιλά αλεύρι γενικής χρήσης 190 γραμμάρια ζωικό βούτυρο 1 λαδόκολλα λίγο φυτικό βούτυρο για το άλειμμα του ταψί 1 κρόκο αβγού+2 σταγόνες νερό ...

Η πρόκληση της υγιεινής διατροφής και την τήρησης των στόχων που σχετίζονται με το βάρος εντείνονται, όσο πλησιάζουν τα Χριστούγεννα. Οι -σχεδόν καθημερινές- συναθροίσεις των ημερών μπορεί εύκολα να μάς βάλουν στον πειρασμό να ενδώσουμε σε διατροφικές επιλογές πλούσιες σε θερμίδες αλλά και στην κατανάλωση αλκοόλ. Αυτός είναι και ο λόγος που, οι περισσότεροι, παίρνουμε βάρος τα Χριστούγεννα, το οποίο ...

Τα Χριστούγεννα, η Ελλάδα γεμίζει με υπέροχα αρώματα από τα παραδοσιακά γλυκά που παρασκευάζονται στα ζαχαροπλαστεία και στα σπίτια, καθ’ όλη τη διάρκεια της εορταστικής περιόδου. Με παραδοσιακά υλικά όπως ξηρούς καρπούς, εσπεριδοειδή, μπαχαρικά και μέλι, τα ελληνικά γλυκά είναι η μεγαλύτερη απόλαυση την περίοδο των γιορτών. Τα νόστιμα κεράσματα που ...

Τα Χριστούγεννα πλησιάζουν και είναι η τέλεια περίοδος για να φτιάξουμε τα αγαπημένα σε όλους μελομακάρονα κια να μυρίσει κανέλα και γαρύφαλο στο σπίτι. Εμείς βρήκαμε τις 3 top συνταγές του Άκη Πετρετζίκη για μελομακάρονα που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε.   Τα κλασικά μελομακάρονα Υλικά Για το σιρόπι 500 γρ. νερό 800 ...

Υλικά 250 γρ.σκούρη σοκολάτα 100 γρ. κρέμα γάλακτος 35% ξύσμα πορτοκάλι 100 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. σκόνη κακάο 1/2 σφηνάκι κονιάκ ή ρούμι 10-12 κουραμπιέδες 1/2 φλυτζάνι τριμμένο αμύγδαλο  

Μια νόστιμη μακαρονάδα είναι ένα από τα πιο γρήγορα γεύματα που μπορείτε να φτιάξετε στην καθημερινότητα. Για παράδειγμα, με λίγες πένες και μια εύκολη σάλτσα θα έχετε ένα νόστιμο γεύμα, μέσα σε 15 μόλις λεπτά. Μπορεί τα ζυμαρικά να είναι γενικά μια γρήγορα συνταγή, όμως υπάρχει ένα απλό κόλπο, με ...

Υλικά 2 κιλά αλεύρι 200 γραμμάρια μαγιά νωπή 1 κούπα νερό χλιαρό (40 βαθμοί) 3 1/3 κούπα ζάχαρη 1 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές σπορέλαιο 1 κουταλιά αλεσμένο μουχαλέπι 1 κουταλιά αλεσμένο κουκαλέπι 1 κούπα καυτό γάλα 10 αβγά 1 3/4 κούπας βούτυρο λιωμένο και ζεστό

Για την πατάτα 3 μέτριες βραστές πατάτες (700 γρ) αλάτι Ιμαλαϊων πιπέρι άνηθο 3 κτσ μαγιονέζα light Για το καρότο 2 καρότα αλάτι Ιμαλαϊων πιπέρι Για τον τόνο 400 γρ τόνο σε ελαιόλαδο λίγο κρεμμυδάκι φρέσκο αλάτι Ιμαλαϊων άνηθο πιπέρι 2 κτσ μαγιονέζα light Για τα αυγά 6 βραστά αυγά(χωρίζουμε ...