Πέμπτη, 28 Μαρτίου 2024
trikaladay.gr / Διατροφή (σελίδα 30)

Διατροφή

Εύκολη και γρήγορη πανακότα χωρίς ζελατίνη από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά 500 γρ. κρέμα γάλακτος 35% 100 γρ. ζάχαρη 2 ζουμερά λεμόνια μέτρια μόνο το χυμό Λίγα φύλλα δυόσμο, βασιλικό ή μέντα Εκτέλεση Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία κατσαρόλα με χοντρή βάση, καθώς και 3 με 4 φύλλα φρέσκου βασιλικού, δυόσμου ή μέντας, για άρωμα. Όχι όλα, μόνο ένα είδος βοτάνου. ...

Διάβασε περισσότερα »

Το κρυφό μυστικό της γιαγιάς Τάσιας για να μη στεγνώνουν στο ψήσιμο και να μένουν ζουμερά σα λουκούμι!

Αυτό το κόλπο της γιαγιάς Τάσιας που θα σας λύσει τα χέρια και θα κάνετε τους πάντες να μιλούν για τη μαγειρική σας. Βούτυρο ήΠαγάκι Ψήνεις κανονικά το μπιφτέκι στη σχάρα, αλλά τοποθετείς από πάνω λίγο βούτυρο ή ένα παγάκι που καθώς λιώνουν, θα διατηρήσουν τα μπιφτέκια σου ζουμερά κι ...

Διάβασε περισσότερα »

Η Τέλεια Συνταγή Μανιταρόπιτας για Όλες τις Εποχές!

Yλικά 2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες 500 γρ. μανιτάρια σε λεπτές φέτες 1 κόκκινη και 1 πράσινη πιπεριά σε φέτες ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι, πάπρικα τραχανάς νηστίσιμος (ή μισοβρασμένο ρύζι) μοσχοκάρυδο 425 γρ. αλεύρι γοχ 75 γρ. κίτρινο σταρένιο αλεύρι αλάτι 260 γρ. Νερό (+, – 30) 2 κ.γ. ελαιόλαδο 1 ...

Διάβασε περισσότερα »

Τα 24 πιάτα της ελληνικής κουζίνας που εκθειάζει το CNNi

Μέσα από έναν ύμνο στη θρεπτική απλότητα της ελληνικής κουζίνας, που θεωρείται από τις καλύτερες και πιο υγιεινές στον κόσμο, το CNNi συστήνει στους αναγνώστες του 24 πιάτα της. «Με έμφαση στα ψητά αντί για τηγανητά φαγητά, τα περισσότερα παραδοσιακά πιάτα αποφεύγουν τις περίτεχνες σάλτσες, προτιμώντας τη χρήση αρωματικών βοτάνων» σημειώνει το ρεπορτάζ, που ξεκινάει ...

Διάβασε περισσότερα »

Τελικά πόση ώρα βράζουμε τα αυγά; Η Αργυρώ Μπαρμπαρίγου απαντά

Το βράσιμο του αυγού είναι ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος να το μαγειρέψεις για αυτό δεν υπάρχουν δικαιολογίες να μην εντάξεις τα αυγά στη διατροφή σου αν δεν συντρέχουν λόγοι υγείας. Ποιος είναι ο σωστός χρόνος βρασμού; Το βραστό αυγό και πως θα το βράσουμε είναι καθαρά θέμα επιλογής. ...

Διάβασε περισσότερα »

Τραβηχτές: Δοκιμάστε την παραδοσιακή συνταγή της Μάνης με μόνο 3 υλικά

Υλικά  500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φακελάκι ξερή μαγιά 1/2 κ.γ. αλάτι 2 πρέζες ζάχαρη 1 κ.σ. ελαιόλαδο 300 γρ. νερό χλιαρό Για το τηγάνισμα Λίγο ελαιόλαδο Για το σερβίρισμα Τυρί, Μέλι Εκτέλεση Ετοιμάζουμε πρώτα την ζύμη και αφού την ξεκουράσουμε θα τηγανίσουμε λίγες-λίγες τις τραβηχτές πάντα ...

Διάβασε περισσότερα »

Δοκιμάστε το απίθανο και εύκολο βραστό κέικ του Άκη Πετρετζικη

Υλικά Για το σιρόπι 500 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 110 γρ. κακάο 350 γρ. νερό Για το κέικ 2 αυγά, μεσαία 1 βανιλίνη 150 γρ. βούτυρο, λιωμένο 200 γρ. γάλα πλήρες 370 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 20 γρ. μπέικιν πάουντερ Εκτέλεση Για το σιρόπι Τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να κάψει. Ρίχνουμε τη ζάχαρη, το κακάο και το νερό, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός και αφήνουμε μέχρι ...

Διάβασε περισσότερα »

Οι 8 κανόνες της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου για την τέλεια μπριζόλα σχάρας

Τεχνικές που θα πρέπει να γνωρίζετε για να φτιάξετε τις τέλειες μπριζόλες με το σωστό τρόπο. 1. Περιποίηση μπριζόλας Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το λίπος στην μπριζόλα. 2. Περιττά υγρά Καθαρίστε και τις δυο πλευρές με χαρτί κουζίνας ταμπονοριστό. Είναι το πρώτο βήμα για μια όμορφη κρούστα, η ...

Διάβασε περισσότερα »

Φθινοπωρινή σαλάτα με σταφύλι και καραμελωμένα σύκα της Αργυρώ Μπαρμπαρίγου. Μία gourmet επιλογή που πρέπει να δοκιμάσετε.

Υλικά Για τη σαλάτα 2 καρδιές μαρουλιού 1 σαλάτα Λίγη βαλεριάνα 4 φρέσκα σύκα 100 γρ. τυρί κρέμα 50 γρ. μπλε τυρί σε τρίμματα 4 φέτ. προσούτο (κομμένες σε λωρίδες) 2 κ.σ. φιλέ αμυγδάλου 1 φλ. ρόγες σταφυλιού ανάμεικτες Για τα σύκα 4 φρέσκα σύκα 1 κ.σ. ζάχαρη 2 κ.σ. ...

Διάβασε περισσότερα »

Φανταστική και εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα με φύλλο κρούστας- Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά 250 γρ. κασέρι 250 γρ. γραβιέρα 250 γρ. έμενταλ 250 γρ. κεφαλογραβιέρα 250 γρ. φέτα 250 γρ. ζαμπόν 1 συσκ. φύλλο κρούστας 1 lt φρέσκο γάλα 5 μεγάλα αυγά Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο Εκτέλεση Ξεκινάμε τη σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα της τεμπέλας με φύλλο κρούστας, από την Αργυρώ, τρίβοντας ...

Διάβασε περισσότερα »