Τετάρτη, 21 Φεβρουαρίου 2024
trikaladay.gr / Διατροφή (σελίδα 2)

Διατροφή

Κορμός βανίλιας με φράουλες της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Υλικά: Για το παντεσπάνι 3 αυγά 200 γραμ. ζάχαρη 70 γραμ. ζεστό νερό 1 βανίλια 1 πρέζα αλάτι 130 γραμ. αλεύρι 1 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ λίγη ζάχαρη άχνη Για τη γέμιση 200 γραμ. φράουλες κατακόκκινες-ώριμες και σφιχτές 250 γραμ. κρύα κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) 1 κ.γλ. ζελατίνα σε σκόνη 1-2 ...

Διάβασε περισσότερα »

Δοκιμάστε τα Καβούρια γιουβέτσι της Αργυρώς και θα ξετρελαθείτε

Υλικά: 5 φρέσκα καβούρια 1 καρότο κομμένο μπρινουάζ 1 κολοκύθι 1 κρεμμύδι ξερό 1 πράσο κομμένο μπρινουάζ 2 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 φλ. κριθαράκι 6 κ.σ. σκορδόλαδο αλάτι πιπέρι 1 λεμόνι (χυμός) Εκτέλεση: Ζεματάμε πρώτα τα καβούρια σε λίγο βραστό νερό για 1-2΄, μέχρι να αλλάξουν χρώμα. Κρατάμε το νερό ...

Διάβασε περισσότερα »

Πεντανόστιμες ταλιατέλες στο φούρνο από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά: 500 γρ. ταλιατέλες 250 γρ. ζαμπόν 150 γρ. εμένταλ 150 γρ. κεφαλογραβιέρα 150 γρ. κασέρι 150 γρ. μοτσαρέλα 2 φέτ. μπέικον 1 σκελ. σκόρδο 500 γρ. κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών Λίγο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο Λίγο ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Για την κρέμα Κόβουμε τα τυριά και το ζαμπόν σε μικρά ...

Διάβασε περισσότερα »

Απίστευτη εύκολη Πουτίγκα βανίλιας με σοκολάτα και Φυστίκι Αιγίνης

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε : Για την κρέμα 500 γρ Ρόφημα Καρπός Βρώμη Χωρίς Ζάχαρη  (2 κούπες) η Οτι γάλα σας αρέσει. 100 γρ ζάχαρη (1/2 κούπα) 50 γρ κορν φλάουρ (4 κτσ) 4-5 σταγόνες υγρή βανίλια 50 γρ Βούτυρο Αγελάδος (2 κτσ) Για το πασπάλισμα Φιστίκι Αιγίνης Για ...

Διάβασε περισσότερα »

Εύκολο και γρήγορο τσιζκέικ σε ποτήρι χωρίς ζάχαρη της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Υλικά: Λίγα παξιμαδάκια χωρίς γλουτένη (ή μπισκότα χωρίς γλουτένη) 250 γρ. κατακόκκινες φρέσκες φράουλες 150 γρ. τυρί κρέμα 150 γρ. μασκαρπόνε 100 γρ. κρύα κρέμα γάλακτος Λίγο ξύσμα λεμονιού 2-3 κ.σ. λικέρ φράουλα Γλυκαντικό σε σκόνη κατά βούληση Εκτέλεση: Για τις φράουλες Λιώνουμε πρώτα στο μπλέντερ τις μισές φράουλες. Προσθέτουμε λίγο ...

Διάβασε περισσότερα »

Φτιάξτε παραδοσιακή Μανιταρόπιτα Γρεβενών που θα τους ξετρελάνει όλους

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά: 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 kg μανιτάρια άγρια Γρεβενών (σε φέτες) 3 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες) 2 κ.σ. βούτυρο 1 σκελ. σκόρδο (σπασμένη) 1 ντομάτα (ψιλοκομμένη, χωρίς σπόρους) 200 γρ. ανεβατό Γρεβενών Αλάτι Πιπέρι 1 κ.σ. μπούκοβο 1½ φλ. καρύδια (χοντροκομμένα) ...

Διάβασε περισσότερα »

Πατατόπιτα με χωριάτικο φύλλο της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου

Υλικά: 6 χωριάτικα φύλλα σπιτικά ή εμπορίου 1/2 φλ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση 5 μέτριες πατάτες βρασμένες με τη φλούδα τους 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 καρότα τριμμένα 4 μέτρια πράσα σε φέτες 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες 4 φρέσκα κρεμμύδια με τα φύλλα τους (ψιλοκομμένα) 1/2 ...

Διάβασε περισσότερα »

Χοιρινός λαιμός με πορτοκάλι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά: 2½ kg χοιρινό λαιμό Αλάτι Πιπέρι 2 κλων. δενδρολίβανο 2 κλων. φρέσκο θυμάρι Σπάγκος ψησίματος Για το γλάσο 1½ κ.σ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. χυμό φρέσκου πορτοκαλιού 1/2 φλ. μαρμελάδα πορτοκάλι 3 κ.σ. μπαλσάμικο 1 μικρή φλούδα ποτοκαλιού (το πορτοκαλί μόνο) Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Ζητάμε από τον ...

Διάβασε περισσότερα »

Εύκολο και γρήγορο γλυκό Καλτσόνε με γεύση σοκολάτας

Υλικά: 1 φύλλο ζύμης για πίτσα 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 1 – 2 πρέζα/ες ζάχαρη Για τη γέμιση 2 κ.σ. πραλινα 1 κ.σ. τυρί κρέμα μασκαρπόνε (ή στραγγιστό γιαούρτι) 1/2 φλ. χοντροσπασμένα φουντούκια 300 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα (ή σταγόνες σοκολάτας) Για το σερβίρισμα Λίγη λιωμένη σοκολάτα Λίγα σπασμένα φουντούκια Εκτέλεση: ...

Διάβασε περισσότερα »

Πεντανόστιμη και γρήγορη συνταγή για πίτσα μαργαρίτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά: 1/2 δόση ζύμη για πίτσα 6 ντομάτες ξεφλουδισμένες χωρίς σπόρους 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1½ φλ. τριμμένη μοτσαρέλα 1/2 φλ. φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού ψιλοκομμένα 1 κ.γ. αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 φλ. παρμεζάνα τριμμένη 1 κ.σ. καλαμποκάλευρο για το ταψί Εκτέλεση: Κόβουμε πρώτα τις αποφλοιωμένες ντομάτες σε ...

Διάβασε περισσότερα »