Διατροφή

Τους τροφαντούς λαχανοντολμάδες τους απολαμβάνουμε στην παραδοσιακή συνταγή που με ρύζι, κιμά και αυγολέμονο, στην κόκκινη εκδοχή τους (με κοκκινολάχανο), σε συνταγή των νησιών του Βορειοανατολικού Αιγαίου με ρύζι και μπακαλιάρο και σε νηστίσιμη και vegan εκδοχή με σάλτσα από ταχίνι για όσες και όσους τηρούν την παράδοση της νηστείας πριν τα Χριστούγεννα, αλλά και εκείνους που αποφεύγουν όλη τη χρονιά τροφές από ...

Ο Δεκέμβρης είναι ο μήνας των γιορτών και τα κεράσματα δίνουν και παίρνουν. Κέρασμα πολύ ευπρόσδεκτο, άκρως απολαυστικό και …τόσο όσο, είναι το τρουφάκι σοκολάτας που αποκτάει άλλη γεύση και αξία, όταν είναι σπιτικό. Δεν υπάρχει καμία δυσκολία στο να φτιάξει κανείς σοκολατάκια με γέμιση σοκολάτα γκανάς στο σπίτι, όπως μπορείτε να διαπιστώσετε με μια ματια στη συνταγή ...

Σπάει κάθε ρεκόρ πωλήσεων στην Ασία, την Αμερική και την Ευρώπη μια καυτή τραγανή σάλτσα από ψιλοκομμένο τσίλι, που έχει τσιγαριστεί καλά και έχει μπει σε βάζο. Ονομάζεται Lao Gan Ma Spicy Chilli Crisp και μπορείς να τη βρεις σε οποιοδήποτε σπίτι στον κόσμο. Το όνομα της σάλτσας σημαίνει «γηραιά νονά» και όποιος κοιτάξει ...

Συνταγή για τον πιο απλό και λαχταριστό μεζέ της ελληνικής κουζίνας. Τρυφερά κομμάτια χοιρινού, μουστάρδα και λεμόνι είναι τα βασικά συστατικά μιας συνταγής που κυριολεκτικά πάει με όλα. Για ένα απόγευμα με φίλους και τσίπουρα ή κόκκινο κρασί, η τηγανιά είναι ο τέλειος μεζές, στον οποίο κανείς δεν μπορεί να ...

Προ ημερών ερευνητές ενημέρωσαν πως το τηγανητό φαγητό που δεν πρέπει να τρώνε όσοι είναι άνω των 40 ετών είναι οι τηγανητές πατάτες. Δεν είπαν πως θα ήταν χρήσιμο να μην τρώμε γενικά αυτό το φυτό. Βέβαια, δεν προτείνεται ιδιαίτερα σε όσους κάνουν δίαιτες, καθώς είχε συσχετιστεί με την αύξηση βάρους και τον αυξημένο κίνδυνο ...

Οι καλοί άνθρωποι πίσω από τη σελίδα Cost of Living Crisis Tips στο TikTok, επισήμαναν σε ένα νέο βίντεο ότι μπορείτε στην πραγματικότητα να εξοικονομήσετε χρήματα αλλάζοντας τον τρόπο που βάζετε το γάλα στο ψυγείο. Σύμφωνα με τους ανθρώπους πίσω από τη σελίδα κοινωνικής δικτύωσης, το να αποθηκεύετε το γάλα σας στα ράφια που είναι προσαρτημένα στην ...

Μελωμένα «βουναλάκια» με μπόλικο καρύδι, που μοσχοβολούν κανελογαρίφαλο και αναμοχλεύουν γεύσεις και εικόνες γιορτής από τόσο παλιά όσο πίσω πάει η μνήμη μας, που κάποια πράγματα τα έχει κρίνει αμετάκλητα. Όπως αυτό: Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονα δεν γίνονται. Μελομακάρονα ναι, αλλά ποια μελομακάρονα; Τα ελλαδίτικα, τα μικρασιατικά, τα ποντιακά, εκείνα με τη σοκολάτα ή τα άλλα ...

Είναι γνωστό ότι η σοκολάτα είναι γιατρειά, μας γλυκαίνει και μας ανεβάζει τη διάθεση ακόμα και τις χειρότερες μέρες. Τα σοκολατάκια σε μέγεθος μπουκίτσας είναι η ιδανική επιλογή όταν θέλουμε να ικανοποιήσουμε τις γλυκές μας λιγούρες χωρίς να λιγωθούμε ή να παρεκτραπούμε. Ιδανικά επίσης για ένα γλυκό κέρασμα που θα ...

Οι καλοχυλωμένες ρεβιθόσουπες είναι από τις πλέον ενδεδειγμένες λύσεις ζεστού, θρεπτικού και υγιεινού φαγητού. Πόσο χρόνο χρειάζονται για να γίνουν και πώς θα τις χυλώσετε; Σε πόση ώρα βράζουν τα ρεβίθια Μισό κιλό ρεβίθια που χρησιμοποιεί συνήθως κανείς για το οικογενειακό τραπέζι (4-5 μερίδες) χρειάζονται σε κλασική κατσαρόλα περίπου 1 με 1½ ώρα μαγειρέματος. Με την προϋπόθεση βέβαια να έχουν αφεθεί ...

Όλοι γνωρίζουν πόσο δύσκολα ξεκολλάει το μέλι από το κουτάλι, ιδίως όταν βιαζόμαστε να βάλουμε τη δοσολογία που θέλουμε στο γιαούρτι, ή στο ζεστό τσάι μας. Στο διαδίκτυο ανακαλύψαμε ένα έξυπνο κόλπο που θα σου λύσει τα χέρια. Υπάρχει άραγε τρόπος να βγει εύκολα το μέλι από το κουτάλι χωρίς να χάνεται ...