Διατροφή

Ο chef Γιώργος Παπακώστας, στην σημερινή κουζίνα της «Ελένης» μας φτιάχνει μία πρωτότυπη παραλλαγή παρασκευής ψωμιού. Υλικά 400 γρ. αλεύρι 2 γρ. μαγιά 10 γρ. αλάτι 300 γρ. νερό 1 γάστρα με καπάκι in.gr

Στο πλατό της εκπομπής «Όλα για τη ζωή μας» βρέθηκε σήμερα η διαιτολόγος – διατροφολόγος Βάσω Βαγιώτα, η οποία μίλησε για τα αφεψήματα, που είναι ιδιαίτερα δημοφιλή το χειμώνα. «Τα αφεψήματα είναι ροφήματα που προέρχονται από το βρασμό βοτάνων και φυτών. Το πόσο θα καταναλώσουμε είναι ανάλογα την καφεΐνη που ...

Τα ψάρια αποτελούν μια ομάδα εξαιρετικά θρεπτικών τροφίμων και καταλαμβάνουν σημαντική θέση σε ένα ισορροπημένο πρότυπο διατροφής. Ορισμένα από αυτά συγκαταλέγονται στις πλουσιότερες πηγές ω-3 λιπαρών οξέων, ενώ παράλληλα προσφέρουν και άλλα πολύτιμα μικροθρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη A και D, ασβέστιο, φώσφορο, σελήνιο και ψευδάργυρο. Ψάρι: Πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης Τα ...

Υλικά 1 μεγάλο μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια 1 μέτριο, κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 πράσο, κομμένο σε ροδέλες 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1,5 λίτρο ζωμό κοτόπουλου 100 ml κρέμα γάλακτος 1 κ.σ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Αυτή η νόστιμη σούπα με βασικό συστατικό το μπρόκολο, είναι ωραία ιδέα όταν θέλετε κάτι ...

Μικρά, μεγάλα, πλατιά, λεπτά, γεμιστά, συνδυασμένα με κρέας, θαλασσινά, λαχανικά, τυριά, αλλαντικά, βότανα, μπαχαρικά, οι επιλογές είναι ατελείωτες. Τα ζυμαρικά είναι μονίμως στο ντουλάπι, έτοιμα για… δράση, βράζουν σε ελάχιστο χρόνο και ταιριάζουν σχεδόν με τα πάντα. Είναι μερικά πιάτα, κλασικά, αγαπημένα, που τα φτιάχνουμε και τα ξαναφτιάχνουμε, με κλειστά τα μάτια ...

Οι γιορτές αποτελούν αναμφίβολα μια περίοδο γεμάτη διατροφικές ατασθαλίες. Οι κουραμπιέδες, τα μελομακάρονα και το πρόχειρο φαγητό αποτελούν βασικό κομμάτι της καθημερινής μας διατροφής, ενώ οι επισκέψεις στο γυμναστήριο ακούγονται μάλλον σαν αστείο. Αν σε όλα αυτά προσθέσουμε και την κακοκαιρία που μας έκανε να θέλουμε να μείνουμε μέσα στο ...

Αυτή η διαφορετική, πρωτότυπη βασιλόπιτα με υφή κέικ, γεύση κακάο και μαρμελάδας του δάσους και πλούσιο σε γεύση γλάσο σοκολάτας, την οποία μας προτείνει ο σεφ Βαγγέλης Δρίσκας, είναι σίγουρο ότι θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους. Πριν τη σερβίρετε, μπορείτε να τη γαρνίρετε με χρυσές σοκολατένιες πέρλες ή με άλλα διακοσμητικά ζαχαρωτά της αρεσκείας ...

Το πιο συνηθισμένο πράγμα που κάνουμε όταν μαζευόμαστε με φίλους μας είναι να τρώμε. Και όταν λέμε τρώμε, δεν εννοούμε πίτσες ή σουβλάκια που θα παραγγείλουμε από ένα συνοικιακό μαγαζί, αλλά κάτι που θα φτιάξουμε με μεράκι και σίγουρα θα ικανοποιήσει τον ουρανίσκο των καλεσμένων μας. Ένα από αυτά είναι ...

Μελομακάρονα ή κουραμπιέδες; Το ερώτημα που επιστρέφει κάθε Δεκέμβριο θέτει στους πολίτες η νέα έρευνα της  aboutpeople για το 20/20 του NEWS 24/7. Στην έρευνα που πραγματοποιεί κάθε Δεκέμβριο η aboutpeople, τέθηκε φέτος το ερώτημα της επιλογής μεταξύ των δύο πιο διάσημων εορταστικών γλυκών. Όπως φαίνεται, τα μελομακάρονα συγκεντρώνουν με μεγάλη διαφορά ...

Ποια γυναίκα δεν επιδιώκει να νιώθει και να είναι υγιής, όμορφη και λεπτή, χωρίς περιττά κιλά και τοπικό πάχος; Σίγουρα καμία! Η υπόθεση «αδυνάτισμα» απασχολεί τις περισσότερες εκπροσώπους του γυναικείου φύλου ήδη από τα πρώτα χρόνια της εφηβείας. Όμως, κάθε προσπάθεια για αποτελεσματική και οριστική απώλεια βάρους χρειάζεται να κινείται ...