Διατροφή

ΥΛΙΚA 500 γρ. βούτυρο αιγοπρόβειο (να έχει βγει από το ψυγείο 2 ώρες πριν) 200 γρ. ζάχαρη άχνη και επιπλέον για το πασπάλισμα 900 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο) 5 γρ. μπέικιν πάουντερ 200 γρ. αμύγδαλα καβουρδισμένα και σπασμένα 80 γρ. κονιάκ Pοδόνερο (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Στο κάδο του ...

Ποιος μπορεί να πει όχι σε μία σπιτική πίτσα; Μάλλον κανείς! Μπορεί να είναι νόστιμη και χορταστική αλλά περιέχει πολλές θερμίδες. Μόλις ένα μικρό κομμάτι πίτσας, με τυρί και σάλτσα ντομάτας, περιέχει 168 θερμίδες, ενώ ένα κανονικό κομμάτι, με επιπλέον υλικά, μπορεί να ξεπεράσει τις 600 θερμίδες. Γι’ αυτό και εμείς σας προτείνουμε ...

Οι γιορτές πλησιάζουν και ανησυχείτε πώς θα καταφέρετε να διατηρήσετε τις καλές διατροφικές σας συνήθειες που έχετε διαμορφώσει μέχρι τώρα; Δημιούργησα για όλους εσάς έναν οδηγό που περιλαμβάνει ένα αναλυτικό άρθρο και μία σειρά από 5 βίντεο που θα σας βοηθήσουν να δείτε τις ημέρες των γιορτών με μία άλλη ματιά. Βρείτε ...

Χριστόψωμο λέγεται γενικά το ψωμί ή κουλούρα που οι Ελληνίδες νοικοκυρές έχουν παρασκευάσει 2-3 ημέρες προ των Χριστουγέννων ειδικά για τη μεγάλη αυτή θρησκευτική γιορτή. Η μόνη διαφορά με τα άλλα συνήθη ψωμιά είναι ο πλούσιος του στολισμός με διάφορα κεντήματα (κεντίδια) ή «πλουμίδια» όπως ονομάζονται. Είναι το ψωμί για ...

Όλοι λατρεύουμε το πιτόγυρο. Όμως, φαίνεται πως στη Δράμα με αφορμή αυτή την αγάπη… το παράκαναν λίγο. Το συγκεκριμένο μαγαζί πήγε την αγάπη για το πιτόγυρο ένα βήμα παρακάτω. Η μάλλον… δύο βήματα παρακάτω. Ο λόγος; Δημιούργησε το… τρίπιτο τυλιχτό. Ναι καλά διαβάσατε. Πρόκειται για το τρίπιτο της Δράμας, το οποίο αποθεώνεται στο ...

Μια συνταγή για λαχταριστούς κολοκυθοκεφτέδες που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Οι κολοκυθοκεφτέδες αποτελούν ίσως τους πιο δημοφιλείς μεζέδες της ελληνικής γαστρονομίας. Σε ένα τραπέζι μεταξύ φίλων στην ταβέρνα είναι το πιάτο το οποίο όλοι συμφωνούμε πως πρέπει να παραγγείλουμε και ποτέ δεν μένει ούτε ψίχουλο. Όσον αφορά τους σπιτικούς ...

Μια ανάσα από το τραπέζι των Χριστουγέννων και είναι βέβαιο ότι κατακλυζόμαστε από ιδέες και σκέψεις σχετικά με τις δημιουργίες που θα πρωταγωνιστήσουν στο γιορτινό γεύμα ή δείπνο. Στο κλασικό δίλημμα των ημερών χοιρινό ή γαλοπούλα πολλοί είναι εκείνοι που θα προτιμήσουν το κατεξοχήν χριστουγεννιάτικο κρέας της παραδοσιακής κουζίνας. Όχι άδικα, αφού είτε μαγειρεμένο με πρασοσέλινο στην κατσαρόλα είτε ψητό στο φούρνο και ...

Η ζάχαρη άχνη δεν είναι από τα υλικά που έχουμε πάντα στο ντουλάπι μας και σίγουρα όταν τελειώνει δεν είναι το πρώτο πράγμα που σπεύδουμε να αναπληρώσουμε. Πώς να φτιάξετε άχνη από κρυσταλλική ζάχαρη Υπάρχει μια πανεύκολη και γρήγορη λύση που θα σας εξυπηρετήσει στις περιπτώσεις κατά τις οποίες η συνταγή σας θέλει άχνη ...

Η κοτόπιτα είναι μια από τις πίτες που λατρεύουν μικροί και μεγάλοι. Μια συνταγή για να είναι επιτυχημένη θα πρέπει αφενός να έχει τέλεια γεύση, αφετέρου όμως θα πρέπει να έχει και μια εύκολη εκτέλεση. Στην προκειμένη περίπτωση η συνταγή για κοτόπιτα τα έχει όλα. Είναι εύκολη στην εκτέλεσή της, ...

Διάφορα γυάλινα βάζα με μεταλλικό καπάκι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 100 βαθμούς στον αέρα. Πλένουμε πολύ καλά τα βάζα με σαπούνι, δίνοντας προσοχή ειδικά στα βάζα που έχουμε κρατήσει από μαρμελάδες ή σάλτσες. Πρέπει να καθαρίσουμε πολύ καλά το εσωτερικό από τα καπάκια τους έτσι ώστε να μην έχει ...