Διατροφή

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε : Για την κρέμα 500 γρ Ρόφημα Καρπός Βρώμη Χωρίς Ζάχαρη  (2 κούπες) η Οτι γάλα σας αρέσει. 100 γρ ζάχαρη (1/2 κούπα) 50 γρ κορν φλάουρ (4 κτσ) 4-5 σταγόνες υγρή βανίλια 50 γρ Βούτυρο Αγελάδος (2 κτσ) Για το πασπάλισμα Φιστίκι Αιγίνης Για ...

Υλικά: Λίγα παξιμαδάκια χωρίς γλουτένη (ή μπισκότα χωρίς γλουτένη) 250 γρ. κατακόκκινες φρέσκες φράουλες 150 γρ. τυρί κρέμα 150 γρ. μασκαρπόνε 100 γρ. κρύα κρέμα γάλακτος Λίγο ξύσμα λεμονιού 2-3 κ.σ. λικέρ φράουλα Γλυκαντικό σε σκόνη κατά βούληση Εκτέλεση: Για τις φράουλες Λιώνουμε πρώτα στο μπλέντερ τις μισές φράουλες. Προσθέτουμε λίγο ...

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά: 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 kg μανιτάρια άγρια Γρεβενών (σε φέτες) 3 ξερά κρεμμύδια (κομμένα σε φέτες) 2 κ.σ. βούτυρο 1 σκελ. σκόρδο (σπασμένη) 1 ντομάτα (ψιλοκομμένη, χωρίς σπόρους) 200 γρ. ανεβατό Γρεβενών Αλάτι Πιπέρι 1 κ.σ. μπούκοβο 1½ φλ. καρύδια (χοντροκομμένα) ...

Υλικά: 6 χωριάτικα φύλλα σπιτικά ή εμπορίου 1/2 φλ. ελαιόλαδο Για τη γέμιση 5 μέτριες πατάτες βρασμένες με τη φλούδα τους 2 ξερά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 καρότα τριμμένα 4 μέτρια πράσα σε φέτες 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε φέτες 4 φρέσκα κρεμμύδια με τα φύλλα τους (ψιλοκομμένα) 1/2 ...

Υλικά: 2½ kg χοιρινό λαιμό Αλάτι Πιπέρι 2 κλων. δενδρολίβανο 2 κλων. φρέσκο θυμάρι Σπάγκος ψησίματος Για το γλάσο 1½ κ.σ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 φλ. χυμό φρέσκου πορτοκαλιού 1/2 φλ. μαρμελάδα πορτοκάλι 3 κ.σ. μπαλσάμικο 1 μικρή φλούδα ποτοκαλιού (το πορτοκαλί μόνο) Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Ζητάμε από τον ...

Υλικά: 1 φύλλο ζύμης για πίτσα 1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο 1 – 2 πρέζα/ες ζάχαρη Για τη γέμιση 2 κ.σ. πραλινα 1 κ.σ. τυρί κρέμα μασκαρπόνε (ή στραγγιστό γιαούρτι) 1/2 φλ. χοντροσπασμένα φουντούκια 300 γρ. ψιλοκομμένη σοκολάτα (ή σταγόνες σοκολάτας) Για το σερβίρισμα Λίγη λιωμένη σοκολάτα Λίγα σπασμένα φουντούκια Εκτέλεση: ...

Υλικά: 1/2 δόση ζύμη για πίτσα 6 ντομάτες ξεφλουδισμένες χωρίς σπόρους 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένο 1½ φλ. τριμμένη μοτσαρέλα 1/2 φλ. φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού ψιλοκομμένα 1 κ.γ. αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 φλ. παρμεζάνα τριμμένη 1 κ.σ. καλαμποκάλευρο για το ταψί Εκτέλεση: Κόβουμε πρώτα τις αποφλοιωμένες ντομάτες σε ...

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου Υλικά: 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα/ες αλάτι 1 λεμόνι ακέρωτο (βιολογικό) 170 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 110 γρ. ζάχαρη 2 κ.σ. ζάχαρη για πασπάλισμα 80 γρ. ζάχαρη άχνη 1/2 κ.γ. βανίλια (εκχύλισμα) ή 1 βανίλια ...

Υλικά: Για το ρολό κοτόπουλο 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελ. σκόρδο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 συσκ. ψιλοκομμένη ντομάτα 1200 γρ. κιμάς κοτόπουλο 1 καρότο ψιλοτριμμένο 1 κολοκύθι τριμμένο 2 κ.σ. ξύδι 6 κ.σ. βρώμη 1 αυγό 1 ασπράδι Λίγο μπαχάρι τριμμένο Αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για τις πατάτες 8 πατάτες ...

Υλικά: 300 γρ. μακαρόνια 1/4 φλ. ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμύδια  450 γρ. σπανάκι 2 κ.σ. άνηθο 2 κ.σ. δυόσμο 250 γρ. ανθότυρο ή τυρί κρέμα 50 γρ. κρέμα γάλακτος Αλάτι Πιπέρι 10 ντοματίνια  Εκτέλεση: Η σάλτσα Ζεσταίνουμε πρώτα λίγο από το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα φρέσκα κρεμμύδια για 1-2′. Προσθέτουμε το ...