Διατροφή

Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τις παραδοσιακές συνταγές κάθε περιοχής. Μία από τις φημισμένες συνταγές- και ιδιαίτερα νόστιμες θα τολμήσουμε να τονίσουμε σε αυτό το σημείο -είναι ο πλαστός Τρικάλων. Η παραδοσιακή πίτα των Τρικάλων με τα διάφορα χορταρικά, τη φέτα και το καλαμποκάλευρο είναι μια από τις πιο λαχταριστές πίτες ...

ΥΛΙΚA ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ ΜΕ ΑΚΡΙΒΕΙΑ ΜΕ ΤΟ ΜΑΤΙ Για τα κεφτεδάκια 800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά (με 20-25% λίπος) 60 γρ. ελαιόλαδο 360 γρ. κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 200 γρ. ψίχα ψωμί χωρίς κόρα 2 μεσαία αυγά 8 γρ. δυόσμο (ψιλοκομμένο) 30 γρ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο) Aλάτι – πιπέρι ...

Τα ψάρια και τα οστρακοειδή είναι ένας εύκολος και θρεπτικός τρόπος για να προσθέσετε σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα στη διατροφή σας, για εσάς που θέλετε μια εναλλακτική για το κόκκινο κρέας και τα πουλερικά. Βάσει της Μεσογειακής διατροφής, συνίσταται η κατανάλωση τουλάχιστον δύο μερίδων ψαριού την εβδομάδα, συμπεριλαμβανομένης μιας μερίδας λιπαρού ψαριού. Τα λιπαρά ψάρια – ...

Την Κυριακή του Πάσχαοι σούβλες με τα αρνάκια και τα κοκορετσάκια παίρνουν φωτιά σε ένα γαστρονομικό έθιμο που συνδέεται με τη στεριανή Ελλάδα, αλλά που σταδιακά απλώθηκε σε όλη τη χώρα. Αν φλερτάρετε με την ιδέα του οβελίακαι φέτος σκέφτεστε κι εσείς να σουβλίσετε για πρώτη φορά, καλό θα είναι να έχετε στο νου ...

Η παράδοση θέλει το Μεγάλο Σάββατο, μετά την Ανάσταση, κι έπειτα από 40 ημέρες νηστείας να τρώμε μαγειρίτσα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για παραδοσιακή μαγειρίτσα, όμως τα τελευταία χρόνια, όλο και περισσότεροι προτιμούν εναλλακτικές όπως χορτοφαγική μαγειρίτσα. Δείτε παρακάτω τις συνταγές που προτείνουν τέσσερις γνωστοί σεφ. ΑΚΗΣ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗΣ Υλικά 1 κιλό συκωταριά, αρνίσια 2 ...

Πασχαλινά κουλούρια, μία από τις πλέον αγαπημένες λιχουδιές των γιορτών. Αν σκέφτεστε φέτος να φτιάξετε τα δικά σας, μερικά μικρά μυστικά θα συμβάλουν στα καλύτερα αποτελέσματα. 1. Όλα τα υλικά που χρησιμοποιούμε πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. 2. Για να βγουν τα κουλούρια τραγανά, χτυπάμε αρκετή ώρα το βούτυρο με τη ζάχαρη ...

Μία παραδοσιακή πασχαλινή συνταγή ετοιμάζει σήμερα για τους τηλεθεατές του MEGA ο σεφ της εκπομπής «Πάμε Δανάη!», Τίμος Ζαχαράτος. Ένα αφράτο πασχαλινό τσουρέκι που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Ακολουθήστε τις οδηγίες του και  απολαύστε το .   in.gr

Οι Χρυσοί Σκούφοι στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας -σύμφωνα με την καταξιωμένη γευσιγνωστική ομάδα του Αθηνοράματος– απονεμήθηκαν τη Δευτέρα 4 Απριλίου στο ξενοδοχείο «Μεγάλη Βρεταννία», σε μια τελετή που συνδύασε τη λάμψη με την ενσυναίσθηση αλλά και την αυτογνωσία, καθώς ήταν αφιερωμένη στο παγκόσμιο γαστρονομικό κίνημα Zero Food Waste. Ο Έκτορας Μποτρίνι παραλαμβάνει το βραβείο του ...

Υλικά Μπριζόλες 4 τεμ χοιρινές λαιμού Κολοκυθάκια 5 μέτρια τεμ Πατάτες 2 τεμ Ντομάτες 3 τεμ ψιλοκομμένες Κρεμμύδι ξερό 1 τεμ Σκόρδο 2 σκελίδες Πάπρικα γλυκιά και καυτερή 1 κουταλάκι του γλυκού Δεντρολίβανο τριμμένο 1 κουταλάκι του γλυκού Ρίγανη 1/2 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι – πιπέρι Ελαιόλαδο 1/2 κούπα τσαγιού Μουστάρδα πικάντικη 1 κουτάλι της σούπας Οδηγίες Πλένουμε τις μπριζόλες και ...

Αέρινη και θεσπέσια σαν τη Ρωσίδα μπαλαρίνα στην οποία χρωστάει το όνομά της, η τούρτα Πάβλοβα είναι γλύκισμα με βάση τη μαρέγκα, με τραγανή υφή εξωτερικά και πιο μαλακή στο εσωτερικό της. Για τη γέμιση της Πάβλοβα χρησιμοποιούνται συνήθως φρέσκα, ζουμερά φρούτα, όπως οι φράουλες, τα κεράσια και διάφορα είδη μούρων και στην κλασική εκδοχή της σαντιγί ή κρέμα ζαχαροπλαστικής, ενώ σε παραλλαγές της ...