Διατροφή

Υλικά 500 γρ. αλεύρι 25-30 γρ. φρέσκια μαγιά 1 αυγό χτυπημένο 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας γάλα 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 300 γρ. κίτρινα τυριά ανάμεικτα, τριμμένα 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας, έτοιμη ή σπιτική ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 γρ. μαγιά ξηρή 5 γρ. ζάχαρη 750 γρ. νερό χλιαρό προς ζεστό (μέγιστη 40 βαθμούς) 20 γρ. θαλασσινό αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 ΓΙΑ ΤΟ ΨΩΜΙ Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το νερό. Με τα ακροδάχτυλά ...

Η χωριάτικη σαλάτα είναι η αγαπημένη των Ελλήνων και βρίσκει τη θέση της στο τραπέζι του σπιτιού, της ταβέρνας και του εστιατόριου. Την αγαπούν μικροί και μεγάλοι και σύμφωνα με τους διατροφολόγους αποτελεί ένα πληρέστατο γεύμα. Ποια είναι όμως η προέλευσή της; Στα τέλη του 19ου αιώνα η ντομάτα μπήκε για τα καλά στη ζωή ...

Υλικά 1 1/2 κιλό αρνάκι 4 σκελίδες σκόρδο 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κιλό πατάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια, ή πατατούλες baby 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 λεμόνια (ο χυμός τους) 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 1 κύβος λαχανικών (προαιρετικά) 150 γρ. κεφαλογραβιέρα κομμένη σε κύβους 2 ...

Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με πτι μπερ! Μια φανταστική συνταγή άκρως σοκολατένια με πτι μπερ! Θα την λατρέψεις, είναι εύκολη, γρήγορη και πολύ πολύ απολαυστική! Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με πτι μπερ: Σοκολατένιο γλυκό ψυγείου με πτι μπερ – Για τη μους: 200ml γάλα 400gr. σοκολάτα υγείας 600gr. κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά) ...

«Όλα γίνονται καλύτερα με φέτα» αναφέρει η εφημερίδα “The New York Times“. Η δημοσιογράφος της αμερικανικής εφημερίδας Ali Slagle που ειδικεύεται σε θέματα διατροφής, έδωσε συνταγή με φέτα τονίζοντας πως είναι πεντανόστιμη, εύκολη και γευστικότατη. Όπως εξήγησε, έβαλε σε τηγάνι μια γενναιόδωρη ποσότητα φέτας, από πάνω μέλι, καρύδια, θυμάρι και μαύρο πιπέρι και ...

ΥΛΙΚΑ Για τα κεφτεδάκια 800 γρ. μοσχαρίσιο κιμά (με 20-25% λίπος) 60 γρ. ελαιόλαδο 360 γρ. κρεμμύδια (ψιλοκομμένα) 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 200 γρ. ψίχα ψωμί χωρίς κόρα 2 μεσαία αυγά 8 γρ. δυόσμο (ψιλοκομμένο) 30 γρ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο) Aλάτι – πιπέρι Για τη φωλιά πατάτας 1.5 κλ. πατάτες για ...

Υλικά 1½ κιλό κουνέλι κομμένο σε μερίδες 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο 300 γρ. κρεμμυδάκια στιφάδου καθαρισμένα 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 4 μικρές πατάτες καθαρισμένες 6 ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένες και χωρίς σπόρους 200 γρ. ντοματάκια κονσέρβας 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος 250 ml λευκό, ξηρό κρασί 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ...

Τη θέλετε παραδοσιακή, σας αρέσει ως τάρτα ή μήπως την προτιμάτε «σφουγγάτο», χωρίς φύλλο; Όπως κι αν απολαμβάνετε μια πίτα με κολοκυθάκια, εδώ θα βρείτε τον τρόπο να τη φτιάξετε. Συνταγή για τάρτα με κολοκυθάκια και γιαούρτι Υλικά: 1 έτοιμο φύλλο σφολιάτας, 6 μέτρια κολοκυθάκια (αν είναι η εποχή τους χρησιμοποιήστε και τους ανθούς τους), 3 ...

Στοιχεία αναφέρουν πως  ο μέσος Ιταλός τρώει ζυμαρικά περίπου 3-4 φορές την εβδομάδα. Ωστόσο, είναι γεγονός πως αυτό δεν τους επηρεάζει καθόλου στο σωματικό βάρος, κάτι που κάνει εμάς τους υπόλοιπους να ζηλεύουμε και να αναρωτιόμαστε τι κάνουμε λάθος. Η blogger Elena Davis, η οποία ανεβάζει συχνά ιταλικές συνταγές, εξηγεί σε ένα σύντομο βίντεο ...