Διατροφή

Άβυσσος η ψυχή του κεφτέ! Εκεί που νομίζεις ότι τον πέτυχες εκεί καταλήγει καμένος στο τηγάνι. Η μαγειρική, όπως και τα περισσότερα πράγματα στη ζωή, θέλει τρόπο. Γι αυτό σάς δίνουμε κάποια χρήσιμα μυστικά, που θα κάνουν τους κεφτέδες σας πεντανόστιμους και αφράτους, θυμίζοντας τους κεφτέδες της μαμάς…(ή/και της γιαγιάς). Tα ...

Τα πιο λαχταριστά τουλουμπάκια και φτιαγμένα από τα χεράκια σας; Ε, ναι! Λοιπόν το πολίτικο αυτό γλυκάκι που είναι ευρέως γνωστό και ως λουκουμάς της Ανατολής, κάνει μικρούς και μεγάλους να τους τρέχουν τα σάλια. Τα αγαπημένα τουλουμπάκια μπορούμε να τα φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα στο σπίτι μας και να γλυκαθούμε χωρίς προηγούμενο! Τι ...

Οι πατάτες αποτελούν αγαπημένο φαγητό και αναπόσπαστο κομμάτι της μεσογειακής διατροφής. Επιπλέον, είναι εξαιρετικά ωφέλιμες όταν καταναλώνονται βραστές ή ψητές, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, κάλιο και βιταμίνη C. Υπάρχει ωστόσο μία συνθήκη που μπορεί να μετατρέψει τις πατάτες από ωφέλιμη τροφή σε δηλητήριο για τον οργανισμό. ...

Η συνταγή αυτή για ψωμί από αλεύρι καλαμποκιού έχει τις ρίζες της πολύ βαθιά στην ελληνική γαστρονομία. Για την ακρίβεια, λέγεται πως αυτό το ψωμί ήταν το πιο συνηθισμένο στα δύσκολα χρόνια της κατοχής και αργότερα, στην ελληνική ύπαιθρο. Σχεδόν σε όλη την Ελλάδα το αποκαλούν μπομπότα, αν και, όπως ...

Κέικ σοκολάτας: Επιθυμείτε να κάνετε ένα εύκολο, γρήγορο, οικονομικό και γευστικό γλυκό; Σε περίπτωση που σας αρέσει πολύ η σοκολάτα, δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε να κάνετε κέικ σοκολάτας. Η συνταγή από το συγκεκριμένο γλυκό, το οποίο σερβίρετε ζεστό και κρύο, είναι ιδιαίτερα εύκολη. Δηλαδή, δεν έχει ιδιαίτερες απαιτήσεις από όποιον δοκιμάσει να ...

Η χρήση των μπαχαρικών και των μυρωδικών είναι μια πολύ παλιά συνήθεια στη διατροφή των ανθρώπων, τονίζει ο σεφ Βαγγέλης Δρίσκας, σημειώνοντας τα οφέλη τους σε γεύση και διατροφή. Μιλώντας στο iefimerida ο Βαγγέλης Δρίσκας σημειώνει ότι πριν από εκατοντάδες χρόνια είχαν μεγάλη αξία μπαχαρικά όπως το πιπέρι, η κανέλα, ...

Απογορευμένες τροφές: Όλοι οι άνδρες και οι γυναίκες άνω των πενήντα ετών οφείλουν να προσέχουν λίγο περισσότερο το σώμα τους και την υγεία τους. Για να έχουν τα επιθυμητά αποτελέσματα, θα πρέπει να είναι πειθαρχημένοι. Δηλαδή, να μην τρώνε ορισμένες τροφές. Αυτές παρουσιάζονται στην ακόλουθη λίστα. Ποιες είναι οι επτά ...

Με αρκετό χρόνο μέσα στο σπίτι, μάλλον είναι η κατάλληλη εποχή για να δημιουργήσεις στην κουζίνα και να δημιουργήσεις υπέροχες απολαύσεις χωρίς τύψεις, δοκιμάζοντας αυθεντικές συνταγές από το Άγιο Όρος. Μπορεί όλοι να αγαπάμε τις πατάτες, αλλά συχνά οι πατατοκεφτέδες μας φέρνουν στο νου τις κλασσικές πατατοκροκέτες. Αυτή όμως η ...

Αλλιώς, μαύρο σιτάρι. Ένα άψογο superfood που θα αναβαθμίσει την διατροφή μας Τι είναι το φαγόπυρο; Πρόκειται ένα «ψευδο-δημητριακό» αρκετά διαδεδομένο στις ασιατικές χώρες, με νουντλς να φτιάχνονται από το αλεύρι του. Μέχρι τα τέλη του 19ου αιώνα ήταν ένα από τα βασικά συστατικά της διατροφής σε Βρετανία, Νορμανδία, βόρεια ...

Γλυκό με φρυγανιά και κρέμα: Πρόκειται για ένα γλυκό, το οποίο εμπεριέχει φρυγανιά και κρέμα. Είναι ιδιαίτερα γευστικό και εύκολο ως προς τον τρόπο που μπορεί να το φτιάξει κάποιος. Εάν επιθυμείτε να φτιάξετε μία εύκολη, γρήγορη και οικονομική συνταγή γλυκού, αυτή είναι η ιδανικότερη. Αναλυτικότερα, όλα όσα οφείλετε να γνωρίζετε για να ...