Διατροφή

Ρακόμελο Κρήτης: Πρόκειται για ένα μοναδικό ποτό, το οποίο παρασκευάζεται τόσο από στην Κρήτη, όσο και σε νησιά του Αιγαίου Πελάγους. Μάλιστα, καταναλώνεται σαν ζεστό ρόφημα, ενώ οι γιαγιάδες το έδιναν σαν φάρμακο στα εγγόνια τους. Παρακάτω βρίσκονται οι οδηγίες της συνταγής. Αναλυτικότερα: Ρακόμελο Κρήτης: Υλικά συνταγής Στο μπρίκι για ...

Υπάρχουν κάποιες συνταγές που δεν χρειάζονται πολλές συστάσεις. Μια τέτοια είναι και η γλυκιά κολοκυθόπιτα με αρωματικό γαρίφαλο, σταφίδες και καρύδια. Η κολοκύθα έχει την τιμητική της αυτή την εποχή. Στο εξωτερικό, κυρίως στις ΗΠΑ, ετοιμάζουν δεκάδες συνταγές για γλυκά και εν όψει του Halloween, με το πορτοκαλί χρώμα και ...

Η δρ. Lili He του Πανεπιστημίου της Μασαχουσέτης και οι συνεργάτες της δοκίμασαν διάφορες μεθόδους πλυσίματος φυτοφαρμάκων από φρούτα και λαχανικά. Οι ερευνητές επικάλυψαν μήλα με θειαβενδαζόλη, ένα μυκητοκτόνο το οποίο χρησιμοποιείται για να σκοτώσει μια ποικιλία παρασίτων και τα ξέπλυναν με τρεις τρόπους: σκέτο νερό νερό που περιείχε χλωρίνη ...

Η ελληνική παράδοση θέλει τις κλασικές πίτες να γίνονται και χωρίς φύλλο και αυτή η συνταγή παίρνει όλη τη γεύση της σπανακόπιτας και τη σερβίρει σε ένα κομμάτι με απολαυστικά αρώματα. Το παραδοσιακό φύλλο θέλει τέχνη και μαεστρία, αλλά δεν είναι και ακατόρθωτο, αρκεί να έχει κανείς τη σωστή συνταγή ...

Ο γύρος από χοιρινά κομμάτια κρέας είναι ένα από τα δημοφιλέστερα συστατικά στο διάσημο σουβλάκι κι εμείς έχουμε τη συνταγή για να το ετοιμάσετε σπίτι σας. Ναι, ένα καλό σουβλατζίδικο πρέπει να βρίσκεται πάντα στο «speed-dial» του κινητού σας τηλεφώνου. Κάποιες φορές όμως, χρειάζεστε δημιουργικό χρόνο στην κουζίνα, αλλά και ...

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο στο πι και φι ΥΛΙΚΑ 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά 300 ml γάλα 3 αβγά 125 ml ελαιόλαδο 500 γρ. τυριά διάφορα (φέτα, κασέρι, ανθότυρο), τριμμένα ή θρυμματισμένα 260 γρ. Φαρίνα ΓΙΩΤΗΣ μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο πιπέρι φρεσκοτριμμένο. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου. ...

Ο σίδηρος είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για την υγεία μας -και ειδικά για τη σύνθεση και τη σωστή λειτουργία της αιμοσφαιρίνης-, στο οποίο ωστόσο πολλοί άνθρωποι έχουν έλλειψη. Μάλιστα, η έλλειψη σιδήρου θεωρείται η πιο κοινή διατροφική ανεπάρκεια παγκοσμίως και μπορεί να οδηγήσει σε σιδηροπενική αναιμία. Η ατονία, η ...

Μπορεί να είναι το πιο απλό γλύκισμα της ελληνικής παράδοσης, αλλά μια επιτυχημένη χυλωμένη συνταγή για ρυζόγαλο είναι πραγματική απόλαυση. Το ρυζόγαλο για να είναι πεντανόστιμο πρέπει να πήξει με το άμυλο του ρυζιού. Αυτό είναι και το σκεπτικό της όλης συνταγής. Έχουμε εδώ μια δοκιμασμένη συνταγή, που θα δώσει ...

Στην ανάκληση μη ασφαλών προϊόντων μελιού από την αγορά προχωρά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Συγκεκριμένα ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Αττικής, κατά τη διενέργεια ελέγχων στο πλαίσιο του Προγράμματος «Επίσημος Έλεγχος για τη νοθεία του μελιού» έτους 2020, προέβη σε δειγματοληψία των προϊόντων: (α) Μέλι ανθέων, εμπορικής ονομασίας «FIORA», καθαρού ...

Ένα μπισκότο (ή και περισσότερα) το πρωί με τον καφέ μας είναι ιδανικό για να αντιμετωπίσουμε τα Monday blues. Μιας και τα σπιτικά, χειροποίητα μπισκότα είναι πάντα καλύτερα, βρήκαμε την πιο απλή συνταγή που μπορούμε να φτιάξουμε. Είναι vegan, υγιεινά, σούπερ θρεπτικά αλλά και πεντανόστιμα. Ό,τι πρέπει για τις λιγούρες στο γραφείο αλλά και στο ...