Υγιεινά μπισκότα με αλεύρι καρύδας χωρίς ζάχαρη – Έτοιμα σε 15 λεπτά

Σας βρήκαμε τα πιο νόστιμα μπισκότα που όμως δεν έχουν ενοχές αφού έχουν υγιεινά υλικά!

Θα γίνει η αγαπημένη σας συνταγή!

Υλικά:

• 3/4 φλιτζ. αλεύρι αμυγδάλου
• 1/2 φλιτζ. αλεύρι καρύδας
• 1/2 κουτ. γλυκού baking powder
• 1/2 κουτ. γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουτ. σούπας κανέλα
• 1/4 φλιτζ. λάδι καρύδας λιωμένο
• 1 κουτ. γλυκού βανίλια
• 1/4 φλιτζ. μέλι
• 3 αβγά
• 1/4 φλιτζ, γάλα καρύδας (ή γάλα αμυγδάλου)

Εκτέλεση:

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου.
• Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά τα αβγά και προσθέτουμε το λάδι καρύδας και το μέλι μέχρι να αναμειχθούν. Ρίχνουμε και το γάλα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Μέσα στο μείγμα προσθέτουμε την κανέλα, την βανίλια, την σόδα και το baking powder και σιγά σιγά ρίχνουμε και το αλεύρι αμυγδάλου, μαζί με την καρύδα.
• Σε ένα ταψί στρώνουμε μία λαδόκολλα.
• Χωρίζουμε την ζύμη σε 10 κομμάτια, τα κάνουμε μπαλίτσες και τα πιέζουμε λίγο με το χέρι μας πάνω στην λαδόκολλα.
• Ψήνουμε για 20 λεπτά.

bubblesandavocados.gr