Σουηδική σοκολατόπιτα από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη: Το κόλπο με το αντικολλητικο χαρτί για τέλειο ψήσιμο

Σοκολατένιο γλυκό που φτιάχνεται σε 1 λεπτό (kladdkaka) από τον Δημήτρη Μακρυνιώτη. Πανεύκολη και γρήγορη συνταγή, για το πιο ζουμερό σοκολατένιο κέικ.

Υλικά

• 265 γρ. ζάχαρη
• 2 μεσαία αυγά
• 60 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 30 γρ. κακάο
• 120 γρ. βούτυρο αγελάδος
• Ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

• Λιώνουμε το βούτυρο σε πολύ χαμηλή φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.
• Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο μπολ, αδειάζουμε το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά και την ζάχαρη και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός για ένα λεπτό.

   

• Αμέσως μετά, κοσκινίζουμε και προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο.

   

• Ανακατεύουμε με μια μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα μας.

   

• Αδειάζουμε σε ταψάκι, που πριν έχουμε στρώσει αντικολλητικο χαρτί.

   

• Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 170 βαθμούς, στον αέρα, για περίπου 17-20 λεπτά.

   

• Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

athensmagazine.gr