Τετάρτη, 24 Απριλίου 2024
trikaladay.gr / Διατροφή / Εύκολο και γρήγορο γλυκό με κεράσια και μασκαρπόνε που θα εντυπωσιάσει

Εύκολο και γρήγορο γλυκό με κεράσια και μασκαρπόνε που θα εντυπωσιάσει

Από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά:

  • 2½ φλ. κόκκινο κρασί
  • 1 φλ. ζάχαρη
  • 1 φλούδα πορτοκαλιού
  • 500 γραμμ. κεράσια χωρίς κουκούτσια κομμένα στη μέση
  • 1½ φλ. τυρί μασκαρπόνε
  • 2½ κ.σ. μέλι θυμαρίσιο
  • 3 κ.σ. χοντροκομμένα φιστίκια Αιγίνης

Εκτέλεση:

Βάζουμε πρώτα σε μικρή κατσαρόλα το κρασί, τη ζάχαρη και τη φλούδα πορτοκαλιού.

Αφήνουμε το μείγμα να ζεσταθεί.

Προσθέτουμε τα κεράσια μόλις πάρει βράση.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να βράσουν 2΄.

Μεταφέρουμε σε γυάλινο μπολ για να κοπεί ο βρασμός, παγώνουμε τα ποσαρισμένα κεράσια.

Χτυπάμε με σύρμα σε μπολ το μασκαρπόνε με το μέλι, να ενωθούν.

Σε ποτήρια του μαρτίνι ή ψηλά ποτήρια με πόδι, ισομοιράζουμε τα παγωμένα κεράσια με το χυμό τους. Ισομοιράζουμε και την κρέμα μασκαρπόνε. Πασπαλίζουμε φιστίκι Αιγίνης.

argiro.gr

Δες επίσης

Πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμύδια στο ψυγείο σας ώστε να μην μυρίζουν

Τα κρεμμύδια αποτελούν απαραίτητο συστατικό σε πολλές συνταγές παγκοσμίως, και όχι άδικα. Είναι οικονομικά και προσφέρουν μοναδική ...