Δροσερά λεμονοτρουφάκια με λευκή σοκολάτα που θα “κολάσουν” μέχρι και τον πιο απαιτητικό

Αν είστε γλυκατζήδες και ιδίως λάτρεις του λεμονιού, τότε πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε αυτά τα τρουφάκια λεμονιού με λευκή σοκολάτα!

Υλικά

• 250γρμ λευκή κουβερτούρα
• 5 κ.τ.σ ανάλατο βούτυρο
• 3 κ.τ.σ κρέμα γάλακτος
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 κ.τ.σ χυμό λεμονιού
• ζάχαρη άχνη για το τέλος

Εκτέλεση

• Σε μπεν μαρί και χαμηλή φωτιά λιώστε τη λευκή σοκολάτα, μαζί με το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος.
• Μόλις ομογενοποιηθούν, ρίξτε το αλάτι και το χυμό λεμονιού.
• Αφαιρέστε από το μπεν μαρι, αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς να ανακατεύετε και σκεπάστε το σκεύος με το μείγμα σας, με μια διάφανη μεμβράνη.
• Τοποθετήστε το στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες.
• Έπειτα με ένα κουτάλι πάρτε λίγο από το μαλακό μείγμα, πλάστε σε μπάλες. Αν θέλετε τυλίξτε τις με ζάχαρη άχνη.

athensmagazine.gr