Tο Ντιπ που δοκίμασα μία φορά και τώρα το ζητάνε όλοι

Αυτό το ντιπ με πράσινες ελιές, φέτα, πιπεριά Φλωρίνης και λίγο γιαούρτι το έφτιαξα μία φορά και από τότε το ζητάνε όλοι. Είναι απίστευτα εύκολο, γίνεται σε λίγα λεπτά στον πολυκόφτη και ταιριάζει τέλεια πάνω σε ζεστό, φρυγανισμένο χωριάτικο ψωμί. Αν θέλεις κάτι γρήγορο, νόστιμο και διαφορετικό για το τραπέζι ή για μεζέ, αυτή η συνταγή είναι από αυτές που σώζουν την κατάσταση και εξαφανίζονται πρώτες. Δοκίμασέ τη και θα καταλάβεις γιατί τη φτιάχνεις ξανά και ξανά.

• 4 φέτες χωριάτικο ψωμί
• λίγο ελαιόλαδο
• λίγη ρίγανη

• 200 γρ πράσινες ελιές χωρίς κουκούτσι
• 2 κ.σ. γιαούρτι
• 150 γρ φέτα
• 1/2 ψητή πιπεριά Φλωρίνης σε άλμη
• 2 σκελίδες σκόρδο
• χυμός από 1/2 λεμόνι
• λίγο πιπέρι
• 1 χούφτα μαϊντανό

1. Κόψε το χωριάτικο ψωμί σε φέτες, βάλ’ το σε ταψί, ρίξε από πάνω ελαιόλαδο και ρίγανη και ψήσ’ το σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, στις αντιστάσεις, μέχρι να γίνει τραγανό.
2. Βάλε στον πολυκόφτη τις πράσινες ελιές, το γιαούρτι, τη φέτα, την πιπεριά Φλωρίνης, λίγο ελαιόλαδο, το σκόρδο, τον χυμό λεμονιού, το πιπέρι και τον μαϊντανό.
3. Χτύπα τα όλα πολύ καλά μέχρι να γίνουν ένα κρεμώδες ντιπ.
4. Άπλωσέ το πάνω στο ζεστό φρυγανισμένο ψωμί και σέρβιρέ το αμέσως.