Πρωτεϊνικό Σοκολατένιο Cheesecake Φούρνου!!

Ένα πλούσιο και σοκολατένιο Πρωτεϊνικό Cheesecake Φούρνου, με υπέροχη κρεμώδη υφή και απολαυστική γεύση σοκολάτας! Ιδανικό για όσους θέλουν ένα πιο χορταστικό και απολαυστικό γλυκό που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια.

Υλικά Συνταγής

400 γρ. τυρί cottage

6 μέτρια αυγά

300 γρ. Ρόφημα ΚΑΡΠΟΣ Αμύγδαλο Protein με Κακάο

1 κ.σ. κακάο

300 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 κ.γ. υγρή βανίλια

1 πρέζα αλάτι

Μέθοδος Εκτέλεσης

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το Ρόφημα ΚΑΡΠΟΣ Αμύγδαλο Protein με Κακάο  και το ζεσταίνουμε μέχρι λίγο πριν φτάσει σε σημείο βρασμού.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει τελείως.

Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε το τυρί cottage, τα αυγά, το κακάο, την υγρή βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και ανακατεύουμε.

Χτυπάμε πολύ καλά με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιογενές.

Σε μια αποσπώμενη φόρμα 20 εκ. τοποθετούμε λαδόκολλα στον πάτο και στα πλαϊνά και προσθέτουμε το μείγμα.

Χτυπάμε ελαφρά τη φόρμα πάνω στον πάγκο, ώστε να φύγει ο περιττός αέρας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 170°C για περίπου 45 με 50 λεπτά.

Σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε το cheesecake μέσα για ακόμη 15 λεπτά.

Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Έπειτα το βάζουμε στο ψυγείο για 1 με 2 ώρες.

Ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε κομμάτια, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.