Trikala Day Καθημερινή Ηλεκτρονική Εφημερίδα των Τρικάλων
Υλικα
800 γρ. μοσχάρι, κομμένο σε κύβους
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 μέτριο καρότο, ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 1/2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
1 κ.γ. ρίγανη
120 ml κόκκινο κρασί
2 μεγάλες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες
1,5 λίτρα ζωμό λαχανικών ή ζεστό νερό
1 ξυλάκι κανέλας
2 φύλλα δάφνης
2 κόκκους μπαχάρι
4 μεγάλες πατάτες, πλυμένες με τη φλούδα τους και κομμένες σε στικ
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
