Μαγειρέψτε τις baby πατάτες με αυτό το τρόπο και δεν θα χάσετε

Νοστιμότατες, λεμονάτες μυρωδιαστές πατατούλες baby! Μια εύκολη συνταγή για ένα υπέροχο συνοδευτικό για τα ψητά σας.

Υλικά 

• 2 κιλά πατατούλες Baby με τη φλούδα
• 3/4 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
• 2 λεμονιών το χυμό
• 2 πορτοκαλιών το χυμό
• 2 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν
• 1/2 λεμονιού το ξύσμα
• 1 κ.σ. δενδρολίβανο, θρυμματισμένο + 4-5 κλωναράκια επιπλέον
• 1 φλ. τσαγιού ζωμό κότας
• αλάτι πιπέρι

Εκτέλεση

• Πλένετε καλά τις πατάτες και τις κόβετε στη μέση. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
• Αναμιγνύετε σε ένα μπολ, το ελαιόλαδο, το χυμό και το ξύσμα εσπεριδοειδών, τη μουστάρδα, το θρυμματισμένο δενδρολίβανο και αλατοπίπερο.
• Βάζετε τις πατάτες μέσα σε ένα ταψί, τις περιχύνετε με τη σάλτσα και τις ανακατεύετε με τα χέρια για να πάει η σάλτσα παντού.
• Ρίχνετε το ζωμό κότας, τοποθετείτε τα κλαράκια δενδρολίβανου ανάμεσα στις πατάτες και τις ψήνετε για 1-1 ½ ή μέχρι να μαλακώσουν.
• Κατά διαστήματα ανακινείτε το ταψί για να μην κολλήσουν οι πατάτες και αν χρειαστεί προσθέτετε λίγο ζεστό βραστό νερό.

athensmagazine.gr