H Διεύθυνση Κτηνιατρικής Περιφέρειας Θεσσαλίας για τη σφαγή των ζώων-Συμβουλές σε καταναλωτές ενόψει της εορτής του Πάσχα

Με γνώμονα την πληρέστερη ενημέρωση – προστασία του καταναλωτικού κοινού,
και την προστασία της υγείας των ζώων και της αγροτικής οικονομίας της περιοχής
μας, η Διεύθυνση Κτηνιατρικής Περιφέρειας Θεσσαλίας, ενημερώνει τους
κτηνοτρόφους και τους πολίτες – καταναλωτές σχετικά με τις αγορές που θα
πραγματοποιήσουν ενόψει της εορτής του Πάσχα επισημαίνοντας τα ακόλουθα:
Η σφαγή των ζώων επιτρέπεται να διενεργείται μόνο σε εγκεκριμένα σφαγεία.
Τονίζουμε ότι σφάγια που έχουν σφαγεί εκτός σφαγείου και δεν έχει διενεργηθεί η
επιθεώρηση των προσαχθέντων ζώντων ζώων και των σφάγιων από τον επίσημο
κτηνίατρο, είναι ΑΚΑΤΑΛΛΗΛΑ ΓΙΑ ΑΝΘΡΩΠΙΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ
Υπογραμμίζεται ότι η αυστηρή τήρηση των νόμιμων διαδικασιών σφαγής είναι
επιβεβλημένη στο πλαίσιο της προστασίας από τις επιζωοτίες.
Οι παράνομες σφαγές δεν αποτελούν απλώς παράβαση, αλλά εγκληματική ενέργεια
κατά της δημόσιας υγείας, της υγείας και της ευζωίας των ζώων.
Η Υπηρεσία μας θα διενεργεί όλο το επόμενο χρονικό διάστημα αυστηρούς ελέγχους
σε συνεργασία με την Αστυνομία. Στην περίπτωση διαπίστωσης παραβάσεων
ακολουθούν οι κάτωθι ενέργειες, σύμφωνα με το Ν. 4235/2014 & το Ν. 4830/2021:
1. Κατάσχεση & Καταστροφή: Κάθε σφάγιο χωρίς την προβλεπόμενη
υγειονομική σήμανση (σφραγίδα) κατάσχεται επί τόπου και καταστρέφεται με
δαπάνη του παραβάτη.
2. Σφράγιση Επιχειρήσεων: Σε περιπτώσεις υποτροπής ή σοβαρής απειλής της
δημόσιας υγείας, προβλέπεται η οριστική διακοπή λειτουργίας των εγκαταστάσεων-
επιχειρήσεων.
3. Διοικητικές κυρώσεις: το πρόστιμο για κακοποίηση ζώων (σφαγή στο στάβλο
χωρίς αναισθητοποίηση – τήρηση διεθνών πρωτοκόλλων ευζωίας) και η σφαγή σε μη
εγκεκριμένες εγκαταστάσεις σφαγής ανέρχεται στο ποσό των 30.000€ ανά ζώο.
4. Ποινικές κυρώσεις: η θανάτωση των ζώων με βασανιστικό τρόπο και η μη
τήρηση των μέτρων της αρμόδιας αρχής για την αποτροπή της εξάπλωσης επιζωοτιών
αποτελεί ποινικό αδίκημα.
Για όλους τους παραπάνω λόγους παρακαλούνται οι καταναλωτές να είναι ιδιαίτερα
προσεκτικοί στις αγορές τους και να προτιμούν μόνο τα εγκεκριμένα σημεία λιανικής

πώλησης κρέατος προκειμένου να είναι σίγουροι για την υγιεινή και την ασφάλεια
των κρεάτων που αγοράζουν.
Επίσης να αναζητούν στα σφάγια, πάντα πριν την αγορά:
1. Την σφραγίδα καταλληλότητας σχήματος ωοειδούς και χρώματος τυρκουάζ
(λαμπρό κυανό), στην περίπτωση σφάγιων αμνοεριφίων που έχουν σφαγεί στη χώρα
μας..
2. Και καρτελάκι πάνω στο σφάγιο με όλες τις σχετικές πληροφορίες όπως
ημερομηνία σφαγής, προέλευση, κωδικό σφαγείου.
Οι σημάνσεις καταλληλότητας και προέλευσης πρέπει να είναι ευανάγνωστες και να
μην έχουν την όψη χρωματισμένου «λεκέ» στην επιφάνεια των σφάγιων.
Καθίσταται σαφές προς όλες τις κατευθύνσεις ότι οι έλεγχοι των μικτών κλιμακίων
θα είναι καθολικοί, αδιάλειπτοι και αυστηρότατοι.