Φτιάξτε τους πιο τραγανούς κολοκυθοκεφτέδες που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Ιδανικοί για μεζέ, συνοδέψτε τους με δροσερό τζατζίκι ή γιαούρτι. 🥒🍴

ΥΛΙΚΑ

1 κιλό κολοκυθάκια

90 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα ή κεφαλοτύρι

1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο (περίπου 100 γραμμάρια)

20 γραμμάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο

15 γραμμάρια άνηθο ψιλοκομμένο

10 γραμμάρια δυόσμο ψιλοκομμένο

2 αυγά

30 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά (περίπου 3-4 κουταλιές της σούπας)

Αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση

Λίγο αλεύρι για το αλεύρωμα

Σπορέλαιο για το τηγάνισμα

Post Views: 253

Trikala Day Καθημερινή Ηλεκτρονική Εφημερίδα των Τρικάλων