Trikala Day Καθημερινή Ηλεκτρονική Εφημερίδα των Τρικάλων
Μπουγιουρντί Μελιτζάνας, ένα πρωτότυπο και πεντανόστιμο ορεκτικό που θα κλέψει την παράσταση σε κάθε τραπέζι! Ζουμερές ψητές μελιτζάνες γεμισμένες με φέτα, ντομάτα, πιπεριές και μπόλικο λιωμένο τυρί, συνδυάζονται σε μια συνταγή γεμάτη αρώματα και γεύση. Εύκολο στην παρασκευή, εντυπωσιακό στο σερβίρισμα και ιδανικό τόσο ως ορεκτικό όσο και ως συνοδευτικό δίπλα στο αγαπημένο σας φαγητό. Ταιριάζει υπέροχα με ψητά κρέατα, κοτόπουλο ή ακόμη και μόνο με φρέσκο ψωμί για βούτες. Μόλις βγει από τον φούρνο, δύσκολα θα μείνει κομμάτι!
Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :
- 3 Μελιτζάνες
- 150 γρ. Φέτα
- 200 γρ. Τυριά που λιώνουν
- 2 μικρές ντομάτες
- 1 πράσινη καυτερή πιπεριά
- Μπούκοβο
- Ρίγανη
- Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Σε ένα ταψί 25χ30 τρυπάμε με ένα πιρούνι τις μελιτζάνες και τις ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς για 45 με 50 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Κόβουμε κάθετα τις μελιτζάνες και με 2 πιρούνια τις ανοίγουμε προσεκτικά να φτιάξουμε μια θήκη.
- Αρχικά βάζουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τις φέτες πιπεριάς, τη Τριμμένη φέτα, τα τριμμένα τυριά τις αρεσκείας μας και τελειώνουμε με ντομάτα, πιπεριά, μπούκοβο, ρίγανη και λίγο ελαιόλαδο.
- Ψήνουμε για ακόμη 10 με 15 λεπτά, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε.
…
