Αφράτη Φανουρόπιτα με 9 υλικά!

Κωνσταντίνος Καραποστόλης 18/08/2025 10:54 Διατροφή 2 Εμφανίσεις

Η Φανουρόπιτα είναι μια παραδοσιακή νηστίσιμη πίτα που φτιάχνεται κάθε χρόνο στις 27 Αυγούστου, στη μνήμη του Αγίου Φανουρίου. Σύμφωνα με την παράδοση, την προσφέρουμε με ευλάβεια για να μας “φανερώσει” ο Άγιος κάτι που έχουμε χάσει ή που επιθυμούμε.

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε

500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει
400 γρ. χυμό πορτοκάλι (Ξύσμα)
300 γρ. ελαιόλαδο
300 γρ. ζάχαρη
50 γρ. καρύδια
80 γρ. σταφίδες
1/4 κ.γ. γαρίφαλο
1 κ.γ. κανέλα
2 βανιλίνες

Για το πασπάλισμα

Ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Καλή σας επιτυχία!!
1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το χυμό πορτοκάλι, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το ξύσμα, τα καρύδια, τις σταφίδες, τη κανέλα, το γαρίφαλο, τις βανιλίνες και ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά.
2. Ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι που φουσκώνει χωρίς να ανακατέψουμε πολύ.
3. Σε μια αλευρολαδωμένη φόρμα 25χ30 εκ. ρίχνουμε το μείγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στις αντιστάσεις στους 170 βαθμούς για 1 ώρα στη κάτω σχάρα.
4. Την αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα την αχνίζουμε.