Αρνίσια Παϊδάκια που Λιώνουν στο Στόμα! Με Μελωμένες, Πεντανόστιμες Πατάτες!

Ζουμερά, τρυφερά παϊδάκια που λιώνουν στο στόμα, με πατατούλες καλοψημένες και γεμάτες νοστιμιά! Το μυστικό είναι στην υπέροχη μαρινάδα που δίνει απίστευτη γεύση στο κρέας και στα λαχανικά.

Υλικά

1,5 κιλό αρνίσια παϊδάκια

2 κόκκινες πιπεριές

2 πράσινες πιπεριές

1 κρεμμύδι

1.200 γρ. πατάτες

Αλάτι

3 κ.σ. σόγια σος

80 γρ. ελαιόλαδο

3 σκελίδες σκόρδο

120 γρ. γάλα

1 κ.γ. ρίγανη

1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα

¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι

1 πρέζα μπούκοβο

Μέθοδος Εκτέλεσης

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη σόγια σος, το ελαιόλαδο, το γάλα, το σκόρδο, τη ρίγανη, την πάπρικα, το πιπέρι και το μπούκοβο. Ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα σύρμα.

Σε ένα ταψί 30×40 εκ. βάζουμε τις χοντροκομμένες πιπεριές, το κρεμμύδι και τις πατάτες κομμένες σε ροδέλες.

Προσθέτουμε τη μισή μαρινάδα, αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα λαχανικά.

Στην υπόλοιπη μαρινάδα προσθέτουμε τα αρνίσια παϊδάκια, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε καλά ώστε να καλυφθούν από όλες τις πλευρές.

Τοποθετούμε τα παϊδάκια πάνω από τα λαχανικά και καλύπτουμε πρώτα με βρεγμένη λαδόκολλα και έπειτα με αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στον αέρα, στους 200°C για 50–55 λεπτά. Έπειτα αφαιρούμε τη λαδόκολλα και το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμη 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν όμορφα.

Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!