Ρεβίθια Φρικασέ νόστιμη και υγιεινή συνταγή!!

Ένα φρικασέ διαφορετικό αλλά απίστευτα νόστιμο! Ρεβίθια μαγειρεμένα με φρέσκο μαρούλι, κρεμμύδι και άνηθο, που δένουν σε μια απαλή λεμονάτη σάλτσα. Ελαφρύ, αρωματικό και γεμάτο γεύση, αυτό το πιάτο συνδυάζει την παράδοση με την απλότητα της καθημερινής μαγειρικής. Ιδανικό για νηστεία, αλλά και για όσους αγαπούν τα ζεστά, σπιτικά φαγητά που μυρίζουν Ελλάδα

• 1 κιλό μαρούλι
• 500 γρ. Βρασμένα Ρεβίθια
• 2 μεγάλα κρεμμύδια
• 4 φρέσκα κρεμμυδάκια
• 1/2 ματσάκι άνηθο
• 40 γρ. ελαιόλαδο (4 κ.σ.)
• 1,5 κ.γ. αλάτι
• 1/2 κ.γ. πιπέρι

• Χυμό από 2 λεμόνια
• 100 γρ. Νερό (1/2 κούπα)
• 30 γρ. κορν φλάουρ (2 κ.σ.)

1. Μουλιάζουμε από βραδύς τα Ρεβίθια για τουλάχιστον 8 με 10 ώρες.
2. Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν, τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το μαρούλι και ανακατεύουμε μέχρι να πέσει ο όγκος του.
4. Προσθέτουμε τα βρασμένα Ρεβίθια, το αλάτι, το πιπέρι και ρίχνουμε με βραστό νερό μέχρι να καλυφθούν τα Ρεβίθια.
5. Ρίχνουμε τον άνηθο, ανακατεύουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 25 με 30 λεπτά.
6. Σε μπολ ρίχνουμε το χυμό λεμόνι, το νερό, το κορν φλάουρ ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα.
7. Βράζουμε για ακόμη 2 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
8. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!