Τυροπιτάκια της τεμπέλας, χωρίς γλουτένη. Η πιο εύκολη συνταγή!

Φτιάξτε τραγανά και εύκολα τυροπιτάκια της… τεμπέλας. Πρόκειται για μια τρομερή συνταγή, η οποία είναι χωρίς γλουτένη και σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει.

Υλικά (30 κομμάτια)

• 1 γιαούρτι 200 γρ
• 200 ml σπορέλαιο ή βούτυρο λιωμένο
• 2 αυγά
• 400 γρ. φέτα τριμμένη
• 50 γρ κίτρινο τυρί τριμμένο
• 380 γρ. αλεύρι Doves self rising
• 1 κ.γ. μπείκιν πάουντερ
• 1 αυγό
• μια κ.σ. γάλα για το άλειμμα
• Πάριζα σε κομματάκια προαιρετικά

Εκτέλεση

• Βάζουμε στο μπολ το γιαούρτι, τα αυγά και το λάδι και τα χτυπάμε να γίνουν κρέμα.
• Προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά να σφίξει η ζύμη. Αν χρησιμοποιήσετε άλλο αλεύρι ίσως να χρειαστεί περισσότερο, γιατί της Doves η φαρίνα αυτή που έβαλα εγώ είναι πολύ λεπτό αλεύρι.
• Κάνουμε μπαλάκια και τα βάζουμε σε λαδόκολλα στην λαμαρίνα.
• Χτυπάμε ένα αυγό με μια κουταλιά σούπας γάλα και με το πινέλο περνάμε τα τυροπιτάκια μας.
• Ψήνουμε στους 180′ στις αντιστάσεις, στην μεσαία σχάρα για 25 λεπτά, να ροδίσουν καλά.
• Βγάζουμε και αφήνουμε να παγώσουν.
• Στη μισή δόση βάλαμε και κομματάκια πάριζας!

cookpad.com