ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΑΒΕΡΝΑΣ💯Το πιο μαλακό Χταπόδι Ξυδάτο

Τα Υλικά που θα χρειαστείτε :

Για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε το χταπόδι.
Κόβουμε και χωρίζουμε τη κουκούλα από τα πλοκάμια και πετάμε το κεφάλι το σημείο που είναι τα μάτια.
Σε μια κατσαρόλα 3 λίτρων τοποθετούμε τα πλοκάμια την κουκούλα τεμαχισμένη μαζί με το μπαχάρι, το πιπέρι, τα φύλλα δάφνης, το λευκό κρασί κλείνουμε το καπάκι και βράζουμε για 40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το χταπόδι.
Προσθέτουμε το ξίδι από κόκκινο κρασί, το ελαιόλαδο και συνεχίζουμε το βράσιμο για 10-15 λεπτά ακόμη με ανοιχτό καπάκι.
Σερβίρουμε με το ζουμάκι, προσθέτουμε λίγη ρίγανη, κόβουμε και απολαμβάνουμε αυτόν τον πεντανόστιμο μεζέ.

Καλή σας επιτυχία!!