Πέμπτη, 25 Απριλίου 2024
trikaladay.gr / Διατροφή / Πανεύκολο σουφλέ με ψωμί του τοστ από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Πανεύκολο σουφλέ με ψωμί του τοστ από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Υλικά

  • 400 γρ. ψωμί του τοστ
  • 200 γρ. κασέρι τριμμένο
  • 250 γρ. ζαμπόν
  • 4 τρυφερά φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1-2 πρέζα/ες μοσχοκάρυδο
  • 3 φλ. γάλα φρέσκο
  • 1 φλ. κρέμα γάλακτος light
  • 5 μεγάλα αυγά
  • 2 φλ. γραβιέρα τριμμένη
  • Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • Αλάτι κατά βούληση

Για το ταψί

  • Λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε το ψωμί του τοστ σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι, σε μέγεθος μπουκιάς.

Τα αφήνουμε στον πάγκο, μέχρι να ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά και να στεγνώσουν ελαφρά.

Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το κασέρι τριμμένο, τη μισή γραβιέρα και μία δύο πρέζες μοσχοκάρυδο.

Τρίβουμε πιπέρι.

Θα χρησιμοποιήσουμε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος, διάστασης 30χ20 εκατοστά.

Αδειάζουμε τα υλικά στο πυρίμαχο σκεύος και τα στρώνουμε ώστε να είναι ομοιόμορφη η επιφάνειά τους.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά.

Τα χτυπάμε με μίξερ χειρός ή σύρμα για 1-2 λεπτά, ώστε να αφρατέψουν και προσθέτουμε την κρέμα, το γάλα και λίγο αλάτι.

Ανακατεύουμε.

Περιχύνουμε τα υλικά στο ταψί με το μείγμα αυγών-γάλατος.

Μπορούμε να τα αφήσουμε για 15 λεπτά στον πάγκο και μετά να τα ψήσουμε.

Για το ψήσιμο

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180-190°C στον αέρα.

Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά η επιφάνεια και να σταθεροποιηθεί το μείγμα.

Αφαιρούμε τη μεμβράνη.

Προσθέτουμε την υπόλοιπη τριμμένη γραβιέρα στην επιφάνεια και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 5 λεπτά.

Για το σερβίρισμα

Γαρνίρουμε με λίγο φρέσκο θυμάρι.

Αφήνουμε για 10 λεπτά στον πάγκο.

argiro.g

Δες επίσης

Πώς μπορούν να διατηρηθούν περισσότερο τα φρούτα χωρίς να πιάσουν μούχλα

Γιατί τα φρούτα μουχλιάζουν τόσο γρήγορα; Η μούχλα ευδοκιμεί όπου υπάρχει νερό και οξυγόνο. Επομένως ο ρυθμός ...