Εύκολη και Γρήγορη Πίτσα όπως τρώγαμε παλιά!!

Θυμάστε εκείνο το διάλειμμα στο σχολείο, που τρέχαμε στο κυλικείο και η μυρωδιά της φρεσκοψημένης #pizza μοσχοβολούσε σε όλη την αυλή; Αυτή την αγνή νοσταλγία φέρνουμε σήμερα στην κουζίνα μας!

• 400 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ
• 300 γρ. Χλιαρό νερό
• 9 γρ. Ξηρή μαγιά
• 50 γρ. Λιωμένο βούτυρο
• 1 κ.γ. ζάχαρη
• 1 κ.σ. αλάτι
• 2 κ.σ. Ελαιόλαδο

1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη, το βούτυρο, τη μαγιά και με ένα σύρμα ανακατεύουμε πολύ καλά.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη που κολλάει.
3. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στη ζύμη και λίγο στα χέρια μας και κάνουμε ελαφρά διπλώματα στη ζύμη.
4. Τη ρίχνουμε σε ταψί με λαδόκολλα και την ανοίγουμε ομοιόμορφα με τα χέρια μας.
5. Απλώνουμε από πάνω με ένα κουτάλι σάλτσα για πίτσα.
6. Προσθέτουμε τα τυριά της αρεσκείας μας, χοιρινή ωμοπλάτη με τον αποφλοιωτή και τελειώνουμε με φέτες κόκκινης και πράσινης πιπεριάς.
7. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά και έπειτα για ακόμα 5 λεπτά στις αντιστάσεις τοποθετώντας το ταψί να ακουμπάει κάτω στο φούρνο.
8. Κόβουμε σε κομμάτια και απολαμβάνουμε.