Trikala Day Καθημερινή Ηλεκτρονική Εφημερίδα των Τρικάλων
Το Bimi® Broccolini είναι ένα ξεχωριστό λαχανικό, που προέρχεται από τη διασταύρωση μπρόκολου και κινέζικου λάχανου. Έχει λεπτό, τρυφερό κοτσάνι, ήπια και ελαφρώς γλυκιά γεύση, ενώ είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Είναι ένα καινοτόμο λαχανικό που υπόσχεται πολλά στην ελληνική αγορά, τόσο για τη γεύση και τη διατροφική του αξία όσο και για τις πολλές δυνατότητες που προσφέρει στη μαγειρική!
Αν αγαπάτε τις τραγανές και απολαυστικές γεύσεις, αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει! Το μπρόκολο Bimi® βουτάει σε ένα ελαφρύ κουρκούτι τεμπούρας και τηγανίζεται μέχρι να αποκτήσει υπέροχο χρυσαφένιο χρώμα και απίστευτα τραγανή υφή. Το καλύτερο; Δεν χρειάζεται καθάρισμα, αφού τρώγεται ολόκληρο! Σερβίρετέ το ζεστό με μια δροσερή σος και απολαύστε ένα πρωτότυπο, πεντανόστιμο ορεκτικό που θα κλέψει τις εντυπώσεις!
Υλικά Συνταγής
1 συσκευασία Bimi® Broccoli
130 γρ. ανθρακούχο νερό ή σόδα
75 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
50 γρ. κορν φλάουρ
1 μέτριο αυγό
1/4 κ.γ. μαγειρική σόδα
1/2 κ.γ. αλάτι
Λάδι για το τηγάνισμα
Μέθοδος Εκτέλεσης
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ανθρακούχο νερό, το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το αυγό, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι.
Ανακατεύουμε καλά με σύρμα μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο κουρκούτι.
Προσθέτουμε τα Bimi® Broccoli ολόκληρα στο μπολ και ανακατεύουμε ώστε να καλυφθούν καλά με το κουρκούτι.
Δεν χρειάζονται καθάρισμα, αφού τρώγονται ολόκληρα.
Ζεσταίνουμε καλά το λάδι και βάζουμε τα Bimi® κατευθείαν από το κουρκούτι στο καυτό λάδι.
Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν όμορφο χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν πολύ τραγανά.
Τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα σερβίρουμε ζεστά, ιδανικά με ένα δροσερό ντιπ γιαουρτιού.
