Trikala Day Καθημερινή Ηλεκτρονική Εφημερίδα των Τρικάλων
Μανιτάρια γεμιστά με σπανάκι και Μπεσαμέλ
Υλικά
- 500 γρ. σπανάκι φρέσκο καθαρισμένο
- 1 κρεμμύδι φρέσκο
- 1 πράσο
- 20 γρ. άνηθος
- 2 φάκελοι Μπεσαμέλ
- 80 γρ. (1/2 φλιτζ. τσαγιού) γραβιέρα τριμμένη
- 10 γρ. (2 κουτ. σούπας) ελαιόλαδο
- 1 λίτρο (5 φλιτζ. τσαγιού) γάλα ή φυτικό ρόφημα της αρεσκείας σας
- 15 τεμάχια μανιτάρια λευκά, μεγάλα
Εκτέλεση
Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το πράσο και τον άνηθο. Σε μία κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, το πράσο, τον άνηθο και το σπανάκι και τα σοτάρετε πάρα πολύ καλά μέχρι να μαλακώσουν. Ετοιμάζετε την Μπεσαμέλ , όπως αναγράφουν οι οδηγίες της συσκευασίας. Καθαρίζετε το κοτσάνι και τον φλοιό από τα μανιτάρια και έπειτα τα τοποθετείτε σε ένα πυρέξ. Μοιράζετε στα μανιτάρια το μίγμα με το σπανάκι και απλώνετε από πάνω το μίγμα της μπεσαμέλ. Στη συνέχεια, πασπαλίζετε την τριμμένη γραβιέρα.
Ψήνετε για 10 λεπτά στους 180°C στον αέρα και για άλλα 10 λεπτά στις αντιστάσεις, μέχρι τα μανιτάρια να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
sintages-jotis.gr
